厚揚げがカリッぷるるっ♡「厚揚げ油淋鶏風」に挑戦♪甘味×酸味のタレに薬味の辛みが絶妙バランス♪【リュウジレシピ】

“いま日本で一番売れている料理研究家”として、TBS『金スマ』でも紹介されていたリュウジさん。本日は、そんな飛ぶ鳥を落とす勢いのリュウジさんのレシピの中から、X(旧Twitter)でわたしがひとめぼれした「厚揚げ油淋鶏風」を作ります。絹厚揚げをフライパンでカリッとこんがり焼いて、長ねぎとしょうがの特製油淋鶏ダレをかけるだけ。めちゃめちゃ簡単に作れてめちゃめちゃおいしそうなところに惚れました♡さぁて、始めましょうか♪

【芸能人の自宅めし】豆腐でなく厚揚げ⁉ご飯でなく堅焼き麺⁉「谷原章介の麻婆豆腐」は食感が賑やか～


1.1万件のいいね！がついているX(旧Twitter)で人気のレシピ♪

「厚揚げ油淋鶏風」を紹介している、料理研究家リュウジさんのPostはこちら。


Postを見ると、そのおいしそうなビジュアルに惹かれたのか「こーれはーー！やります！」「今夜作ります」「絶対作りますー」「明日早速厚揚げ買って挑戦します」と、わたくし同様にひとめぼれした人が多数いる模様。このほか、「とっても美味しかったです！カリッカリの厚揚げサイコー！」「これは定番になる美味しさ！」「簡単だし美味しいし、週一で食べてます」「美味しかったです　これはリピート確定のレシピですねｗ」と実際に作った人からの大絶賛コメントも届いていました。

やべぇ、神がかって旨い！リュウジさんの「厚揚げ油淋鶏風」材料と作り方



【材料】2人分
絹厚揚げ…1袋
サラダ油…大さじ1
塩…ひとつまみくらい
長ねぎ…1/4本
しょうが…10g
しょうゆ…大さじ2
砂糖…小さじ4
酢…大さじ1
ゴマ油…小さじ1
うま味調味料…5振り

◆仕上げ
七味唐辛子…適量

材料は絹厚揚げと長ねぎ、しょうが、そして、調味料。これくらいの少なさだと材料を計量する手間もなく、“フットワーク軽く”作れていいですよね。

【作り方】
1．しょうがと長ねぎはみじん切りにして、器に入れます。



そこに、しょうゆ、酢、砂糖、うま味調味料、ゴマ油を加えてよく混ぜます。これで油淋鶏ダレの出来上がり。早っ。



砂糖小さじ4杯が多いなと感じる人は減らしても良いとのこと。減らしたい気もしますが、今回は、レシピ通り作ってみます。