生ハム・クリチ・サーモンで「洋風恵方巻」作ってみた！たっぷり「きゅうり」がいい仕事してる〜♪【農家直伝】

4．のりを敷き、酢飯を敷き詰める。レタス、生ハム、クリームチーズ、サーモンのスティック、きゅうりの千切りをのせて巻く。



ご飯は端の方までのせると、切ったときにしっかり形を保つことができます。
きれいに巻くためには、全体的に薄めにのせるのもポイント。あまり欲張りすぎないのが大切（と、自分に言い聞かせる）。







最初にレタスや生ハムなどの薄いものを、その後に他の具材を並べると巻きやすくなります。





5．1～2分ほど冷蔵庫で冷やして馴染ませたら、ラップごとカットして完成。





あまり置きすぎると、きゅうりの水分でのりが溶けてしまうので注意。
ラップごと切ることで、きゅうりの編み目が崩れにくく、きれいに仕上がります。



カット成功！断面も美しいですね～。
きゅうりはズレやすいので、ラップごと切って大正解。包丁も切れ味のいいものを使うのがおススメ♪



完成です！さっそくいただきましょう！



一口頬張ると…スライスしたきゅうりのパリパリ食感が楽しい～♪
中にも千切りしたきゅうりを使ってるおかげで、濃い味わいのサーモンやチーズ、生ハムをまとめあげています！千切りきゅうりのシャキシャキ食感もいいですね。



そのままでもおいしいですが、わさび醤油につけるとまた最高！
鼻にツーンと抜ける辛味がいいアクセントになっていました。
具材が洋風なので、粗びき黒こしょうをふってもおいしそう。今度作る時は試してみようと思います♪



手が込んだように見える巻き方で、最初はちょっと緊張していましたが、作ってみたら意外と簡単にできました！
お子さんと一緒に作るのも楽しいと思うので、今年の恵方巻きとしてぜひ作ってみてくださいね。

JA西三河きゅうり部会青年部
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