【1個9円】リュウジさんの「バカうま虚無豆腐ナゲット」に挑戦♪カリッふわふわ～♡お肉不使用なのにまさにチキンナゲット！【節約料理】

「カリッふわっとして、とてもおいしい♪」「コスパ最高ですね！」「子どもがお肉のナゲットかなって思ったみたい♪」など、作った方からのコメントが届いています。

豆腐と卵、あとは常備している調味料だけで作れるので、食材が少なくなってきた時でもメイン料理が作れそう！これは覚えておきたいレシピですよ♪

顆粒の鶏ガラスープで旨味を底上げ！「バカうま虚無豆腐ナゲット」に挑戦！



【材料】（作りやすい分量）
木綿豆腐…350g
卵…1個
片栗粉…大さじ3
マヨネーズ…大さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2
黒こしょう…適量
サラダ油…適量

1．豆腐を手で押して水切りします。5回くらい繰り返して、出来るだけ豆腐の水分を抜きます。



重石をするのではなく、手で押して豆腐の水を切ります。



1回押しただけでこれくらいの水が出てきました。不要な水分はその都度捨ててくださいね。



今回は豆腐を6回押して水を切りました。豆腐を崩して使うレシピの場合、手で押して水抜きすると時短になりますね！

2．卵、片栗粉、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、黒こしょうを加えて泡立て器でなめらかに混ぜ合わせます。



肉っぽい味わいになるように、鶏ガラスープで味付けするのがポイントです。



泡立て器で1分くらい混ぜると、ペースト状になりました。

3．サラダ油を引いて、強めの中火で熱したフライパンに生地を入れて揚げ焼きにします。



生地はスプーン山盛り1杯程度の量を1個の目安にしてくださいね。片面を3分くらい揚げ焼きにすると、鶏ガラスープの風味が広がり、お肉を混ぜて焼いたような香りが♪

4．色づいてきたらひっくり返し、両面がこんがりとするまで揚げ焼きにします。



ひっくり返して反対側も3分くらい揚げ焼きにしました。フライパンが小さかったので生地を4、5枚ずつ、合計3回揚げ焼きにしました。油を切ってお皿に盛り付けたら完成です♪

外はサクッ、中はふわふわ♪鶏ひき肉入りのような旨味がうれしい！



リュウジさん考案の「バカうま虚無豆腐ナゲット」が完成しました。今回は7cm×5cmくらいの大きさのものが13枚作れました♪木綿豆腐1丁から作ったとは思えないボリューム感ですよ。

「バカうま虚無豆腐ナゲット」だけだとお皿が寂しいので、青じそをアクセントに添えてみました。



「バカうま虚無豆腐ナゲット」は厚いものでも1cm程度。手で持ってみると豆腐なのでとても軽い！

食べてみると、外側がサクッとしていて中がふわふわ！食感のコントラストがはっきりとしていて、とてもおいしい♪外側は厚揚げの香ばしさに似ていますが、中はとろっとしていて厚揚げのような硬さはまったくありません。

鶏ガラスープの素で味付けしているので、まるで鶏ひき肉が入っているかのような旨味をほんのりと感じ、豆腐と卵だけとは思えない味わいです。これはおかずに、おつまみに最高！

ソースや薬味をちょい足しして味変してみた♪



リュウジさんはオーロラソースを付けると「優勝！」と絶賛していたので、マヨネーズとケチャップを同量混ぜて付けてみました。

オーロラソースがあることで「バカうま虚無豆腐ナゲット」がさらにお肉のような味わいに感じます♪これは子どもが大好きな味。チキンナゲットと勘違いするレベル！



とんかつソースとマスタードを塗って食べてみると、お好み焼きのような味わいに。マスタードではなくマヨネーズ、青のり、かつお節にすれば、小麦粉不使用のお好み焼きとして通用しそうです。



こちらは「バカうま虚無豆腐ナゲット」の間に青じそと種を取った梅干しを挟んで、ミニハンバーガー風にアレンジ。

食べてみるとさっぱりとした味わいで「バカうま虚無豆腐ナゲット」に和の食材はしっくりと馴染みます。爽やかなおいしさなので、暑い日にもぴったりのアレンジでおすすめですよ。

使用した木綿豆腐は1丁85円！13枚作れたので食材費込みで1枚8円程度♪



リュウジさんは「バカうま虚無豆腐ナゲット」が1個9円で作れると紹介していましたが、今回購入した豆腐や卵、調味料代をざっと計算しても1個8円弱で作れたことになりました。これはかなりリーズナブル！

スーパーで市販のチキンナゲットを購入すると200円以上、ファストフード店で調理済みのチキンナゲットを購入すると5個で240円くらいするので、かなりお得に作れますよ。

豆腐と卵がメインなのでたんぱく質もしっかり摂れて、日々のおかずにぴったりですよ！ソースを変えれば味の印象ががらりと変わるのも魅力的。簡単にとてもおいしく作れるのでおすすめです！

節約料理らしからぬ「バカうま虚無豆腐ナゲット」。ぜひ作ってみてくださいね。