【リュウジの救済レシピ】物価高騰か・ら・の「鶏むねたたき大葉焼き」に挑戦♪ふわっふわ♡コクとパンチ！

6.  5をお皿に盛り、「アジシオ®」を振って、適当な大きさに切ったレモンを添えて出来上がり。



調理時間は10分。難しい工程もなく、あっという間にできました。100g 60円くらいで買ったむね肉が立派な一品になってうれしい限りです。



にんにくのいい香りがふわっとします♪

では、レモンをかけていただきます！



おお～、めちゃめちゃふわふわでやわらかい♪ 鶏むね肉のパサつきもまったくなくて、しっとりしています。すばらしい！

味は、にんにくのパンチとオイスターソースのコクが効いています。下味がしっかりついています。青じそとレモン汁で後味さっぱり♪ 焼き鳥店で食べる塩味のつくねのような感じです。梅肉をトッピングしてもおいしそう。





このレシピのイイところは、鶏むね肉の淡白さがマイナスではなくプラスに働いているところ。しっかり下味がついていても、鶏むね肉なのでクドさがなく、重くならず、さっぱり食べられます。もう1個、もう1個…と飽きずにどんどん食べられます。

冷めてから食べてみると、味の変化は特にありませんでしたが、フワッとした食感がなくなっていました。やはり、出来立てを食べるのがいいかも。

パサつきがちな鶏むね肉がふっくらやわらかな食感に仕上がる、リュウジさんの「鶏むねたたき大葉焼き」。わが家の定番になるか…はわかりませんが、また作ってみたくなる安さとおいしさです（笑）。