油は1滴も使わず！じわじわ弱火で10分の「油を使わない唐揚げ」にトライ！ザクザク食感でジューシー♡

調理時間は冷蔵庫で寝かせる時間を除くと18分。油で揚げないので、弱火でじっくり火を通す時間が必要になります。時間は多少かかりますが、ガスコンロのまわりがハネた油でベトベトになることはありませんでした。

では、いただきます！





おお～、たっぷりまぶした片栗粉で衣がザクザク、そして、鶏肉はやわらかジューシー！油で揚げた唐揚げに負けず劣らずの“油っぽさ”です（笑）。

取り除かなかった鶏の皮と脂のおかげで、衣はザクザクに、鶏肉はとってもジューシーに仕上がっています。油なしでもここまでしっかり唐揚げなら、いつもの油を使う唐揚げはなんなんだろうとすら、思ってしまいますね（笑）。でもまぁ、油を使わない代わりに焼く時間は長めですけどね。



お肉に下味がしっかりついていて、味付けも文句なし。しょうがとにんにく、しょうゆの唐揚げのスタンダードな味付けに、多めに入れた黒こしょうがピリッと効いておいしいです。



エプロンさんの「油を使わない唐揚げ」を作ってみてはいかがでしょう。油で揚げずとも、衣はザクザク、鶏肉はしっとりジューシーですよ。