香り爆発！リュウジさんの「至高のホイル焼き」はフライパンで“蒸し焼き”がキモ！ふっくらジューシーなの

包みを開いたら香りがふわ～っ♪きのこに甘めのだしが染みて和風のおいしさ！



ホイル焼きは包みを開けるワクワク感がありますよね♪ではオープン！

ホイルを開けるときのこの芳醇な香りがふわ～っと立って、この香りもごちそうだわ♪と思わず拍手。七味と青ねぎを乗せてレモンを絞っていただきましょう。



きのこはふっくらとプリップリに蒸し上がっています。食べてみるとコリコリとしていながらも、とってもジューシー！みりんが多めの下味だったので、ほんのりと甘い和風だしのおいしさが広がります。バターを加えましたが和風の印象。とにかくきのこがおいしくて止まりません♪



包みの底にはきのこから出たエキスがたっぷり。スプーンですくって飲んでみるとこれまた絶品！包みの中にたっぷりとエキスが入っているので、こぼさずに完食してくださいね。

きのこ包みをフライパンで蒸し焼きにすると、香りも食感もふくよかに♪



リュウジさん考案の「至高のホイル焼き」は、アルミホイルで包んだきのこをフライパンで蒸し焼きにするのがポイントでした。

筆者はこれまでトースターで調理していましたが、蒸し焼きにすることで、きのこがふっくらとジューシーに仕上がることに驚きました。

調理自体は簡単で、加熱時間も10分弱なのでとても作りやすいですよ。

秋はさまざまなきのこが出回るシーズン。簡単にとてもおいしく作れる「至高のホイル焼き」でお好きなきのこを味わってみてくださいね。