もやしがシャキシャキ！豚肉の旨味と中華ペーストのコクで本格中華味♪
レンチン加熱だけで作れた「もやし肉あんかけ」です♪ 鍋で炒め煮にするなど、手間をかけて作ったような仕上がりになりました。
食べてみると、もやしがシャキシャキとしていて、とてもいい歯ごたえです。豚ひき肉を使ったことで電子レンジ加熱でもしっかり火が入り、豚肉の旨味がスープに染み込んでいます。
中華ペーストを使ったのでコクのある塩味に仕上がり、あっさりとしながらも旨味がしっかりと感じられます♪
加熱後のもやしに水溶き片栗粉を加えた時は少しとろみが付いたように感じましたが、お皿に盛ってみるとさらっとしたスープ状でした。
もう少しとろみが付いていれば、スープの味がもやしと豚ひき肉に絡んでいたのかもしれませんね。
ご飯に乗せて丼風にアレンジしてみた♪
今回はあんかけのとろみが弱く、つゆだくのような仕上がりになったので「もやしの肉あんかけ」と煮汁をご飯にかけて丼にもしてみました。
七味を少しかけていただくと、もやしのシャキシャキ感がご飯によく合う♪もやしと豚ひき肉だけですが中華丼のような満足感が。煮汁にとろみが付かなかった場合は、ご飯にかけて食べれば無問題です！
鍋で作ったようなおいしい「もやしの肉あんかけ」がレンジであっという間に♪
リュウジさん考案の「もやしの肉あんかけ」は、電子レンジの加熱だけで簡単に作れる、もやしのおいしいおかずでした。
リュウジさんは節約おかずとして紹介していましたが、時短＆手間なしおかずとしても、優秀でした。今回はもやし1袋が30円、豚ひき肉が120円だったので、2人分のおかずが約150円で作れました♪
中華ペーストを使えば簡単にコクのあるうま塩中華味に仕上がるので、失敗もほとんどないと思います。簡単に作れるのでぜひ挑戦してみてくださいね。
