筆者がお気に入りのお料理YouTuberの中で、節約レシピを得意とされているのが、かっちゃんさん。彼女のYouTubeチャンネル『kattyanneru』では、おいしい節約レシピや簡単レシピを見ることが出来ます♪今回は100円で作れておいしい！と紹介されていた「ジャーマン豆腐」に挑戦！じゃがいもを木綿豆腐に置き換えることで節約出来るみたいです。今回は、近所のスーパーで1丁65円で購入した木綿豆腐を使って、さっそく作ってみます♪炊飯器に豆腐をドボン！旨味しみしみな究極の豆腐料理「とうめし」に挑戦♪【創業101年老舗の味⁉】
かっちゃんねるさんのX（旧Twitter）がこちら！
100円で作れて旨すぎる‼と紹介されていますね。こんがりと焼き色がついた豆腐がおいしそう！
こちらの「ジャーマン豆腐」を見つけたのは、登録者数138万人を誇るYouTubeの料理チャンネル『kattyanneru』。投稿者のかっちゃんねるさんは、節約しながらおいしいレシピを考案するのがお得意ですよ。
豆腐は1年中お手頃価格で入手出来る、家計にうれしい食材♪スーパーで65円で買ってきた木綿豆腐で「ジャーマン豆腐」を作ってみます。
水抜きの木綿豆腐がポイント！「ジャーマン豆腐」を作ってみた！
【材料】（2人分）木綿豆腐…1丁（300g）
玉ねぎ…120g ※今回は大サイズの玉ねぎ1/6個使用
薄切りハーフベーコン…2枚
酒…大さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1
チューブ入りにんにく…小さじ1
塩…少々
乾燥パセリ…少々
粗びき黒こしょう…お好みで
サラダ油…適量
1.玉ねぎを薄切りに、べーコンを5mm幅に切ります。酒、コンソメ、にんにくを混ぜ合わせておきます。
玉ねぎはベーコンと同じ幅くらいの薄切りにしました。薄く切る方が、早く火が通りますよ。
合わせ調味料にチューブ入りにんにくが小さじ1杯混ざっているので、にんにくの香りが強めです。
2.二重にしたキッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジ（600W）で3分加熱して、水切りします。
電子レンジで豆腐を加熱するとスピーディーに水切り出来ます♪
3.水切りした豆腐を食べやすい大きさに切ります。
加熱後の豆腐は熱いので、触れるくらいになってから切ってくださいね。今回は12等分に切りました。
4.サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、豆腐を入れて底面に焼き色が付くまで焼きます。
中火で2分ほど焼くと底面に焼き色が付きました。
5.豆腐をひっくり返して反対側を焼きながら、フライパンの空いた部分で玉ねぎとベーコンを炒めます。
玉ねぎとベーコンがしんなりするまで、4分ほど焼きました。豆腐の焼き色にも注意しながら、適度にひっくり返してくださいね。
6.1の合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせ、乾燥パセリと塩を振って味を調えます。
合わせ調味料は少量なので、上から回しかけるとすぐに絡まり、にんにくの香りが広がりました。乾燥パセリと塩を振って軽く混ぜ合わせたら完成です。
お皿に盛って、お好みで粗びき黒こしょうを振りかけましょう。
