リュウジ「にんにくも生姜も使わずに史上最強にウマい」 甘酢で食べる新感覚な【黄金酢唐揚げ】に挑戦！

酸味がまろやかで高級感あり！

1.  フライパンに鍋底1cm程度の油を入れて中火にかけます。15分漬け込んだ鶏肉に、片栗粉をたっぷりつけて揚げていきます。



2.  鶏肉をひっくり返しながら、全体が柴犬色（リュウジさんの表現です）になるまで揚げます。



3.  揚がったら取り出して、油を切ります。
皿に唐揚げを盛り、唐揚げにかからないように周りに甘酢ダレを流し込んだら出来上がり。
唐揚げにタレを直接かけるとサクサク感がなくなってしまうので、別添えをおすすめします。



下味をつけたら揚げるだけとあっという間に作れました。
とても簡単だったので、仕事終わりや家事育児で疲れた日でも頑張れます。



サクサク感を失いたくなかったので、タレを添えました。
食べるときにつけながら食べましたが、サクサク感がたまらないですね～～！
唐揚げそのものはシンプルで、鶏の旨味をダイレクトに味わえました。
たった15分しか漬けていないのに長時間漬けていたというぐらい本格的です。

甘酢ダレをつけるとマイルドな酸味が加わって、さっぱりとした後味が広がります。　
酸味が苦手な子どもでも食べやすいと思います。
わが家の小学生の娘には大好評で「もっと食べたい」とおかわりしていました。

サクサクの衣に、甘酢ダレが絡み合うのが最強でした。
時短にもなるボリュームおかずですね。

このタレは思っていた以上にシャバシャバするので注意してください。
水溶き片栗粉と一緒に煮詰めてあんにするのもいいかもしれません。

とっても簡単で時短になるのでぜひ作ってみてください。