とろっとろ食感の「豆腐ペペロンチーノ」に挑戦♪にんにく＆ベーコンのうま味で極上イタリアン♡【リュウジの節約料理】

ペペロンチーノの力強さが豆腐に合う！絹ごしとなめらかソースがぴったり♪



「豆腐ペペロンチーノ」が完成しました♪思ったほど絹ごし豆腐は崩れず、存在感のある大きさに仕上げることが出来ました。にんにくとベーコンのいい香りが広がっています♪



豆腐に厚切りベーコンが絡まって、食べ応えがありそうです。

食べてみると、にんにくとオリーブオイルの豊かな味わいが広がり、すぐに唐辛子のピリッとした辛さが追いつきます。おいしいペペロンチーノの味わいが口の中に広がり、至福のおいしさ♪

絹ごし豆腐なので、噛まなくてもいい程やわらかく、とろっとしたオリーブオイルのソースとぴったりの相性。味わいはパワフルなのに食感はソフト。ツンデレっぽい感じにもやられます（笑）。

パンチのあるペペロンチーノの味付けで豆腐がイタリアンな一品に♪



リュウジさん考案の「豆腐ペペロンチーノ」は、絹ごし豆腐がイタリアンに変身する、とてもおいしい一品でした。

にんにくを焦がさず、ベーコンにも程よく焼き色を付ける点にさえ気を付ければ、簡単に作れますよ。上記材料で1〜1.5人分くらいの量でした。

ちなみに今回は、小さじ2/3の輪切り唐辛子を加えたところ、辛い味が苦手の筆者が程よいと感じるくらいの仕上がりに。辛い味がお好きな方は、小さじ1杯程度の量を加えてもよさそうでした。

豆腐は比較的リーズナブルでお腹に溜まり、栄養も豊富！ぜひこのレシピをマスターしてみては？