爆速5分でお店レベル⁉必ずシャキシャキになる「簡単もやし炒め中華食堂風」に挑戦！【節約中華めし】

6.5の餡を絡めたもやしをお皿に盛り付け、彩りに小口切りした青ねぎを散らして出来上がり。



調理時間は5分。あっという間に出来ました。切るものといえば、にんにくと青ねぎだけ。とってもお手軽レシピです。



では、いただきます！



おっ、もやしシャキシャキ♪味付けも濃すぎず、薄すぎず、ちょうどいい!!

口に入れた瞬間、にんにくの香りがフワッとして、オイスターソースを入れたからか少し甘味もあります。鶏ガラスープの素、しょうゆ、オイスターソースといった調味料に豚ひき肉のコクと旨味が加わって、味に奥深さが出ています。時間差でやってくる豆板醤の辛味も、食欲をイイ感じで刺激してくれますね。

たかがもやし炒めと侮ることなかれ！ご飯がモリモリ進む、お店で食べるもやし炒めのような、なかなかの出来です。



いつもはもやしを炒めすぎてべちゃっとしたり、水溶き片栗粉がダマになったり、餡ともやしがうまく混ざらなかったり…。簡単そうに見えて、わたしはしょっちゅう失敗するもやし炒め（苦笑）。このレシピでは、にんにくがフワッと香り、もやしがシャキシャキの、お店クオリティといっても過言ではないもやし炒めに仕上がりました。わたしとしては上出来です！

もやしを炒めながら味付けしたり、とろみをつけたりするのではなく、餡を最初に作ってからもやしを投入し、混ぜるという作り方が、いつものような失敗を回避してくれたんだと思います。



テンさんの「簡単もやし炒め中華食堂風」は、もやしのシャキシャキ食感がたまらない、お店クオリティのもやし炒めでした。もやしと豚ひき肉と家にある調味料で出来るので、物価が高騰する中、節約レシピとしても活躍してくれそうです。