じゃがいもの旬は主に年2回。秋にも瑞々しいじゃがいもが出回ります。じゃがいもレシピを探していたら、YouTubeの料理チャンネル『エプロン』で紹介されていた「のり塩ポテトボール」に目が釘付け。コロコロと丸く、ひと口でパクッと食べられそうなところがとってもイイ！青のりとコンソメで味付けするので、ソースなどを付けなくてもおいしそう♪材料も少なく、思い立ったらすぐに作れるのもイイ♪おやつにさっそく。
【マックのハッシュポテトを再現】1個30円で出来るってさ♪試してみたら…カリカリッほっくほくで大優勝！
エプロンさんのX(旧Twitter)がこちら！
コロコロと丸い形がかわいい♪ひと口でパクッと食べれそうなサイズ感なので、ついつい手が伸びそうですよ。
「のり塩ポテトボール」考案者のエプロンさんは、食べることが大好きなお料理好きさん。自身のYouTubeチャンネル『エプロン』で、簡単料理や節約料理などを紹介していますよ。チャンネル登録者数は37.6万人に上ります。
じゃがいもに青のりを混ぜているので、ポテトチップスののり塩みたいな味になりそう♪
メインの材料はじゃがいもだけ♪「のり塩ポテトボール」を作ってみた！
【材料】（作りやすい分量）じゃがいも…300g
片栗粉…大さじ2
青のり…小さじ1
コンソメ（顆粒）…小さじ1
塩…小さじ1/3
揚げ油…適量
1. じゃがいもの皮を剥いて小さく切り、水でサッと洗って表面のでんぷんを取り除きます。
切ったじゃがいもを水にサッと晒し、水を捨てて水気を切りました。
2. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱します。
じゃがいもを電子レンジで加熱するので、時短になりますね♪
3. じゃがいもをなめらかに潰して、片栗粉、青のり、コンソメ、塩を加えてよく混ぜます。
じゃがいもは電子レンジ（600W）で5分加熱すると、やわらかくなりました。コンソメと青のりがまんべんなく行きわたるように、しっかり混ぜるのがポイントです。
4. 潰したじゃがいもを白玉団子くらいの大きさに丸めます。
潰したじゃがいもを丸めると、少しひびが入るような水分量だったので、生地に水を少し加えてしっとりとさせてから丸めました。じゃがいもがぽろぽろとしているようなら、水を少しずつ加え、調整してくださいね。
今回は、白玉団子くらいの大きさのポテトボールを17個作れました。
5. フライパンの底から3cmほどのサラダ油を入れ、180℃の油で表面がカリッとするまで揚げます。
生地に水分がほとんど入っていないので、油が跳ねることもなく、とても揚げやすいです♪
表面が固まり出したら、菜箸で適度に転がします。7分揚げると全体がこんがりと色付きました。油を切ってお皿に盛ったら、完成です♪
