リュウジさんが焼肉屋さん超えと自負の「至高のビビンバ」にトライ♪ワンパンで作ってそのままサーブ！

リュウジさんの至高シリーズにいつも注目している筆者です。お酒を飲みながら料理をする姿がわたしは大好きなのですが、そのいつものスタイルで披露していたのが「至高のビビンバ」。ワンプレートでありながら、いろいろな具材が楽しめるのがビビンバのよいところですが、家庭で作るにはちょっと、と思う人も多いはず。ところが！なんとリュウジさんの手にかかれば家庭でも簡単にできちゃうのですよ。ということで、さっそく作ってみました！

【5分でごはんだよ～】卵とすりゴマで反則級の濃厚さ♡「豚キムチ炒め」に挑戦♪卵で旨味がギュッ♡

焼肉屋さん超えな「至高のビビンバ」の材料と作り方

【材料】※1人分
・ご飯…200g
・卵…1個
・コチュジャン…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・酢…小さじ1
・にんにく…1/2片
・青ねぎ…適量（仕上げ用）



・もやし…60g（できれば豆もやしがおススメ）
・にら…1/4束(25gくらい)
・にんじん…30g
・キムチ…60g
・サラダ油…少量
・ゴマ油…大さじ1/2（ナムル用）＋小さじ1（キムチ用）＋小さじ1（ご飯用）
・塩…小さじ1/4
・うま味調味料…3振り（ナムル用）＋3振り（肉用）



・合い挽き肉…80g
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1
・にんにく…1/2かけ
・砂糖…小さじ2
・黒こしょう…適量



にらは3～4cm幅に切っておきます。
にんじんは千切りにしておきます。
キムチは食べやすい大きさに切っておきます。
にんにくはすりおろしておきます。