焦げたチーズは濃厚で中のチーズはマイルド！鶏むね肉なのにふっくら♪
鶏むね肉の中にとけるチーズと青じそを詰めた「チーズ入りチキンステーキ」が完成しました。オーブンで焼いたように、皮にはこんがりとした焼き色が。フライパンでほったらかしで作ったとは思えない出来栄えです♪
断面がこちら。皮がパリッと香ばしく焼け、中に包んだ青じそととけるチーズが少し残っているのが確認出来ます。
では、ひと口♪
鶏むね肉を使いましたが、たっぷりの水で蒸し焼きにしたことで、パサつき感はまったくなし！ふっくらと弾力のある仕上がりになっています。皮は中からあふれたチーズの焦げめが合わさり、濃厚で力強い味わい。鶏むね肉は中に残ったチーズがマイルドでやさしいおいしさです。
付け合わせの野菜もしっかりと火が通り、じゃがいもはほっくり、にんじんは甘く、しいたけはチーズやバターの旨味を吸ってどれもおいしく仕上がりました。
味付けは、塩と最後にかけた溶かしバターのみですが、チーズの香ばしさとマイルドさ、青じその爽やかさがしっかりと広がって、ほったらかしで作ったとは思えない極上の「チーズ入りチキンステーキ」になりました。
オーブンがなくてもフライパンひとつで鶏むね肉がごちそうに！
くまの限界食堂さん考案の「チーズ入りチキンステーキ」は、パサつきやすい鶏むね肉をたっぷりの水で蒸し焼きにするのがポイントでした。
加熱中、お肉の中に包んだとろけるチーズがすき間から多少流れ出ますが、それが香ばしく焼けて濃厚な旨味に変化するのも秀逸でした。
鶏むね肉1枚を使って作るので1人分としてはボリュームがあるのですが、切り分けずにひとり占めしたいくらいの出来栄えとおいしさでしたよ♪
皮がこんがりと焼けたチキンステーキに仕上がるので、特別な日のメニューにもなりそう！簡単でおいしく作れるので、とてもおすすめです。リーズナブルな鶏むね肉が絶品ステーキになるので、ぜひお試しを！
