【5分でごはんだよ～】潔い具ナシ！焼きそば麺で…「釜たまラーメン」に挑戦！生卵を混ぜて食べるのね【リュウジレシピ】

5．4のラーメンに刻みのりと青ねぎの小口切り、七味唐辛子をかけて出来上がり。



調理時間は5分。爆速です。お腹が空いたとき、作ってすぐに食べられますね。



では、いただきます！



おおっ、甘めの味付けなんですね。みりんと砂糖が入っているので、塩味より甘味の方が強い感じ。麺に卵が絡んで、“釜たま”ならではのまろやかさもあります。

かつお節の魚介系の旨味と「丸鶏がらスープ」の動物系の旨味のダブル効果で、味に奥行きがあります。リュウジさん曰く、このダブルスープ理論で、ラーメンっぽいパンチの効いた味付けになるそうです。



具がないからこそ、トッピングの刻みのりと青ねぎが効いてきます。味と香りのアクセントになって、甘めの味付けをキリッと引き締めてくれます。

リュウジさんおすすめの味変は、わさび（チューブ）。



リュウジさんはわさびを入れて試食したとき、「これだわ！わさび、めちゃめちゃ合う」と絶賛していましたが、確かにわさび…めちゃめちゃ合います！わさびを入れることで、味がパキッと一瞬でキマるような感じです。わさびはマストかも。

リュウジさんの「釜たまラーメン」は、かつお節と「丸鶏がらスープ」のダブルスープ効果で、お手軽ながら旨味に厚みのある即席ラーメンでした。



作ってみてはいかがでしょう♪