老若男女問わず、誰でも好きな料理といえば…「ポテト＝じゃがいも」そして「卵」を使った料理ではないでしょうか。比較的、いつも家にある食材でもある「じゃがいも」と「卵」。レシピのレパートリーを増やしたいな～と思って、レシピ動画を検索していたら…ありました！黄金色に輝く卵黄がおいしそうな「ハムとポテトの黄金焼き」！よく見てみると、このレシピ動画は海外のYouTuberさんが作成したもののようです。海外の料理レシピで作ってみるのは初めて！ちょっと作ってみましょう♪
【卵ぷるふわの裏ワザ】異次元の食感♡「とろけるスペインオムレツ」に挑戦♪卵液にあの白い粉を足す⁉今回参考にしたのは「Essen Rezepte（エッセンレゼプテ）」という、女性YouTuberが運営しているレシピ動画です。チャンネル登録者数461万人。
動画を見るとじゃがいもと卵黄がとってもおいしそうで、作る前からとっても楽しみです♪
この動画内ではいくつかのレシピが紹介されていますが、今回はこの中の7分8秒からの「ハムとポテトの黄金焼き」を作っていきます！
卵黄がトロッとおいしそう♪ボリューム満点の「ハムとポテトの黄金焼き」【材料】約4～5個分じゃがいも…4個
わけぎ…1/2本（今回は刻み葉ねぎで代用）
ロースハム（薄切り）…120g
小麦粉…大さじ2
塩・こしょう…各適量
オリーブオイル…適量
卵…4個
わたしが暮らしている地域では「わけぎ」は春先に収穫されるものだそうで、今の季節はスーパーなどで販売されていませんでした。
そのため、今回は「葉ねぎ」で代用することにしました。
卵は、レシピ動画内では4個で紹介されていましたが…
生地が余れば卵を追加していくと良いと思います。
【作り方】調理時間は約40～50分です。
1．じゃがいもを切ります。
じゃがいもは4つ全て皮を剥き、スライサーで細切りにします。
細切りにしたじゃがいもは、水に晒しておきます。
2．葉ねぎとハムを切ります。
ハムを細切りにします。
葉ねぎは今回刻んであるものを購入していますが、刻んでないものはみじん切りにしましょう。
3．卵を割っておきます。
卵は、後で使いやすいように卵黄と卵白に分けておきます。
