【長芋で簡単】乱切りでサクサク食感♪とろみが旨い「長芋と鶏むね肉の中華炒め」に挑戦！【200万回再生】

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。今が旬の滋養強壮パワー野菜な長芋。そんな長芋を使った料理のレパートリーを増やしたくて探していたところ、200万回以上再生されている長芋の炒め物をYouTubeチャンネル「毎日中華」で見つけました。焼いて混ぜるだけと簡単な「長芋と鶏むね肉の中華炒め」、さっそく作っていきたいと思います。

【長芋で簡単中華】大きく乱切りして椎茸と♪「長芋の中華炒め」はサクサク長芋とぷりぷり椎茸が楽しい

チャンネル登録者数30.5万人のYouTubeチャンネル「毎日中華」は、家庭で食べるような普段使いの中華料理を紹介しています。油をなるべく減らし、ヘルシーに仕上げることを目指しているそうです。今回挑戦する「長芋と鶏むね肉の中華炒め」は200万回以上再生されていて、期待が高まります。

「長芋と鶏むね肉の中華炒め」に挑戦してみた！

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【材料】
長芋…290g
鶏むね肉（皮なし）…230g
にんにく…1かけ
油…大さじ2/3
青ねぎ（小口切り）…2本分

［下味用］
水…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
酒…小さじ1
塩・こしょう…各少々
片栗粉…小さじ1

［A］
酒…大さじ1
水…大さじ2
しょうゆ…大さじ2/3
鶏ガラスープの素（顆粒）…小さじ2/3
砂糖…小さじ2/3
中国たまりじょうゆ…少々（なくても可）
こしょう…少々
ポン酢じょうゆ…小さじ1

※中国たまりじょうゆはなくても可だったので、使っていません。

【作り方】
1. 長芋は皮を剥き、乱切りにします。

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