【鍋にバター⁉】ありそうでなかった組み合わせ「やみつきバター鍋」に挑戦！ベースはコンソメでコクうま

バターのまろやかさとにんにくの香りが絶妙！ポトフよりも旨味が強い♪



リュウジさん考案の「やみつきバター鍋」が完成しました。バターがのっているので、やっぱりポトフとはちょっと違いますよね。大きく切ったキャベツも目を引きます。



キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ソーセージ、豚肉。どれも大きめの具材なので、食べ応えがありそうです。



つゆはこんな感じで、コンソメスープを思わせる色と透明感がありますよ。

まずはつゆを飲んでみると…コンソメスープにバターのまろやかさとにんにくの風味が染みていて、ポトフよりも濃厚なおいしさ！あっさりしながらもコクがあって、あぁ、おいしい♪ と言葉が漏れてしまいます。

大きく切ったキャベツはくったりとしていて、特に芯の部分が甘い！豚肉はロースを使ったのであっさりとしていますが、ソーセージに旨味があるので、バランスが取れているように思いました。豚バラ肉だと、もう少しこってりとした味になりそうですよ。

じゃがいもも玉ねぎも、コンソメとは相性抜群！体が温まる洋風テイストのお鍋でした。

コンソメとバターを使えばおいしい洋風鍋を気軽に作れる♪



鍋料理は和風の味付けの鍋つゆを使うのが当たり前になっていて、コンソメを使おうという発想がなかった筆者。今回の「やみつきバター鍋」は、鍋料理のレパートリーが増えるレシピだなと思いました。
バターとにんにくがコンソメのつゆに旨味を添えていて、格段に鍋っぽい味わいになりますよ。

野菜がたっぷりと入っているので、ヘルシーなのもうれしいです♪
また、コンソメベースのお鍋なので子どもでも食べやすいおいしさかなと思います。ちなみにリュウジさんはペッパーソースで味変するのもアリ！と、おすすめしていました。寒い日の食卓に、ぜひ登場させてみてくださいね。