8. フライパンの底から5mmほどサラダ油を入れ、中火にかけます。1分半ほど温めたら弱めの中火にして、
7の生地をそっと入れます。
生地を片手で持つと折れる場合があるので、両手で持って入れましょう。
最初は崩れやすいので、1分〜1分半くらいは動かさずに揚げるのがポイント。
途中でひっくり返し、様子をみて中火にし、カリッとするまで揚げます。
ひっくり返すとき、崩れたものもありました…残念。
トータルで3分ほど揚げると表面がカリッとしました。
9. 8を取り出し、油を切って、盛り付けたら出来上がり。雰囲気だけでも「じゃがりこ」にするため、「じゃがりこ」の空き箱に詰めることに。
極太の「じゃがりこ」になりましたが、まぁOK（笑）。包丁で切った生地の角を指で丸くした方がじゃがりこっぽかったかなとも思います。
調理時間は冷蔵庫で30分冷やす時間を除いて30分かかりました。生地を油に入れるとき、崩れないよう慎重に1本、1本入れたのでけっこう時間がかかりました。
では、いただきます！
おお～、おいしい！！！表面カリッカリ。本物の「じゃがりこ」にはない、じゃがいものホクホク感もあって、これは、これでとってもおいしい。スナック菓子というより立派なじゃがいも料理です。「じゃがりこ」とハッシュドポテトの中間みたいな感じかな。
味付けは、塩味と甘味が絶妙のバランスで、食べ始めると手が止まらなくなります。味もけっこう「じゃがりこ」に近いと思います。噛めば噛むほどじゃがいもの旨味を感じるところも本物の「じゃがりこ」に似ています。
何本かは油をたっぷり吸ったものもあって、揚げ時間が足りなかった、もしくは油の温度が低かったのかなと思います。
「じゃがりこ風スティックポテト」はこのままでも十分おいしいですが、ゆかりさんは、つけて食べる用の簡単チーズソースも紹介していたので、作ってみることに。
