【リュウジの白菜使い切り】アツアツとろっとろ♡豚こま切れ肉と合わせて至高の「白菜の旨煮」にトライ！

5．豚こま切れ肉を加え、水分が足りないようであれば水を足します。



6．片栗粉と酒を合わせ（酒溶き片栗粉）、火加減を弱くしたフライパンに加えます。



7．中火で煮立たせ、全体にとろみがついたら黒こしょうで味を調えて完成です！



あつあつでとろとろ！

白菜のくたくた感と、味の染み染み具合が最高です。最初にお肉に片栗粉をまぶしているので、パサつきや固さを感じることは全くなく、とろとろの餡と絡んでむしろジューシーさを感じます。かつお粉が味をしっかり決めていて、見た目以上に和風な仕上がりになっていました。最後の黒こしょうがアクセントになっていますね。ご飯が進みます♪小さなお子さんが食べる場合は、黒こしょうなしでも十分おいしくいただけると思います。かつおの風味がとにかくよく効いているので、箸が止まりません。

ご飯のおかずに最適ですが、お酒にも合いそうな気がします。また、ご飯の上にかけて「あんかけ丼」にしてもおいしいと思いますよ♪

「白菜が余ったときに」と思って作っていましたが、これは定番のおかずになります！
あつあつ、とろとろの「白菜のうま煮」。

寒い時期にぴったりなので、ぜひお試しください。