【炊飯器で爆誕】生クリーム不要の「お豆腐チーズケーキ」に挑戦！ヘルシーだから食べ過ぎても罪悪感ゼロ

11．炊飯器にセットして、通常炊飯します。



ゆかりさんの炊飯器の炊飯時間は60分ですが、わたしの家の炊飯器は47分でした。
ゆかりさんが言うには、炊飯器に表示されている時間よりも、早くに炊き上がることがあるそうです。



タイマーなどで計るとよいとのことだったので、わたしもタイマーを用意しました。


12．通常炊飯の47分を終えたところで、タイマーを見ると21分36秒残っていました。



再度炊飯するのですが、炊飯釜が熱くなっていてすぐに炊飯できない場合があるそうです。
その場合は取り消しを押して、炊飯できるまで待ちます。

わたしは待ち時間なく再度炊飯できました。

13．残りの21分36秒分さらに炊飯したのち、爪楊枝か竹串を刺して確認しました。



竹串を刺して確認すると、トロッとした生の生地がついてきたので再度炊飯。
30分毎に様子をみるとのことだったので、30分炊飯して生地の状態を確認しました。



1度目に確認した竹串にはトロッとした生地がついていましたが、トータル1時間半の炊飯後に確認した竹串にはしっとりした生地がついていました。
さらに生地の表面が乾いていたため焼けていると判断。

14．炊飯器から釜を取り出し、キッチンペーパーをかぶせて粗熱を取ります。



15．冷めたら、炊飯釜から生地を取り出します。
まな板にラップを敷いて、炊飯釜を逆さまにして取り出してください。



生地にラップをして冷蔵庫で半日冷やしましょう。



この工程を行うことで、ずっしり濃厚な仕上がりになります。