最近の流行り食材と言えばライスペーパー。SNSやYouTubeなどで、ライスペーパー料理をよく見かけます。10月3日放送の情報番組『あさイチ』でも、ライスペーパー料理を取り上げていました。そこで、ライスペーパー料理を70種類以上も考案しているインフルエンサーのチルさんが紹介していたのが「ライスペーパーアップルパイ」。面倒なパイ生地作りを省けてあっという間に作れるんですって。りんごの季節なので挑戦してみます！ライスペーパーで巻けばサクッと軽い軽い♪「絶品ふわり春巻き」に挑戦！外はカリッと中はふわっと食感♡ライスペーパーレシピ考案者はインフルエンサーのチルさん『あさイチ！』で「ライスペーパーアップルパイ」を教えていたのは、インフルエンサーのチルさん。ヘルシーで簡単に作れるおいしいレシピをSNSに投稿していて、これまでにライスペーパーレシピを70種類以上も考案しているそうですよ。
アップルパイと言えばパイ生地で作るのが一般的ですが、ライスペーパーならすぐに作れるとのこと。
ライスペーパーレシピは、ほぼ初挑戦の筆者。上手に作れるか不安ですが、ライスペーパー料理が流行っているので挑戦してみます！
時短度フルスロットル♪「ライスペーパーアップルパイ」にトライ！
【材料】（4本分）ライスペーパー…4枚
りんご…1個
砂糖…大さじ1
有塩バター…20g
蜂蜜…大さじ1
片栗粉…大さじ1
シナモンパウダー…適量
1．りんごを2cm角に切ります。
ライスペーパーに包むので、小さめに切るのがおすすめです。
2．耐熱容器にりんご、砂糖、バター、蜂蜜、シナモンパウダーを入れてサッと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱します。
りんごジャムは材料を混ぜて、電子レンジで加熱するだけなので簡単です♪
3．2に片栗粉を加えて混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で30分冷やします。
加熱後で熱々のりんごに、片栗粉を加えます。
混ぜると、余熱であっという間にとろ～っとしたりんごジャムになりました。シナモンの香りが広がって、これだけでもおいしそう！粗熱を取ったりんごジャムは、冷蔵庫に15分くらい入れておくと冷めました。
