【さつまいもの裏ワザ】甘みの足りないお芋が甘～くなる⁉炊飯器で「蜜芋」に挑戦！ねっとりとろ甘～に♡

簡単なお料理をたくさん紹介しているYouTubeの料理チャンネル『エプロン』。シンプルな工程のレシピが多く、筆者もよく参考にしています。今回はあっさりしたさつまいもが蜜入りのような甘さになるというレシピ「蜜芋」に目が留まりました。炊飯器にさつまいもとお水、それと「みりん」＆「蜂蜜」を入れるのが甘さの秘密。あとはスイッチオンで完成です。 紅あずまや安納芋などはちょっとお高めなので、普通のさつまいもが蜜入り芋のようになればうれしい！というわけで、無名のお芋で作ってみました。

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エプロンさんのX（旧Twitter）がこちら！



鳴門金時がねっとりとした蜜入りのお芋になるというレシピが、X（旧Twitter）で紹介されていました。

レシピ考案者のエプロンさんは、食べることが大好きなお料理好きさん。チャンネル登録者数35.8万人の料理チャンネル『エプロン』をYouTubeで運営し、簡単料理や節約料理を紹介しています。

筆者はこれまで、エプロンさん考案のレシピをいくつか作りましたが、特にスイーツ系は簡単なのにとってもおいしく作れるのでお気に入り。今回作ってみる「蜜芋」は、炊飯器に材料を入れてスイッチオンだけで良いようです。

鳴門金時や品種が書かれずに販売されているさつまいもは、あっさりめ。そういうお芋が、本当に蜜がたっぷりと含まれている紅はるかや安納芋のような甘いお芋になるのかしら？作ってみます♪

材料4つ＆炊飯器で簡単♪「蜜芋」を作ってみた！



【材料】（作りやすい分量）
さつまいも…350～550g
水…200ml
みりん…大さじ1
蜂蜜…大さじ1

1.  きれいに洗ったさつまいもを大きめの乱切りにします。



皮付きのまま使うので、きれいに洗ってくださいね。小さく切ると煮崩れするそうなので、大きく切るのがポイントです。今回はふた口くらいで食べられる大きさに切りました。

2.  炊飯器にさつまいも、水、みりん、蜂蜜を入れてよく混ぜ、普通モードで炊飯します。



後は、炊飯器に材料をすべて入れるだけ♪みりんと蜂蜜が全体に行き渡るように、軽く混ぜてくださいね。



通常モードで炊飯します。60分待ちましょう。

3.  炊けたら全体をよく混ぜます。



フタを開けると、ほっくりとさつまいもが炊けていました♪底の方に蜂蜜が溜まっているので、よく混ぜてくださいね。