【レミさんの簡単レシピ】優しい乳製品な「カッテージチーズ」とレンチン「かぼちゃ」を和えてサラダに挑戦！

じょんち

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いつも奇抜な料理を披露するレミさんですが、今回はレンチンして和えるだけのかぼちゃのサラダをNHKの「みんなのきょうの料理」で紹介していました。かぼちゃはたいてい小さくても1/4個くらいで売っています。わたしは使い切れるかいつも迷うのであまり手を出さない食材なんですが、このサラダはとてもおいしそうだったので思い切って購入。その予感通り、カッテージチーズとすてきなマリアージュなサラダが出来ました♪さっそく紹介しますね。

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平野レミさんの「かぼちゃのカッテージチーズサラダ」の材料と作り方

【材料】※2人分
・かぼちゃ...200g
・レーズン...大さじ1
・オリーブオイル...大さじ1
・砂糖...小さじ1
・カッテージチーズ...70g（あれば粒タイプ）
・マヨネーズ...大さじ1/2
・ハーブ塩...少々（なければ塩でも可）