【天才レミさんレシピ】チーズ詰めた⁉ノンノン！何と「餅ちくわ」に挑戦！圧倒的な弾力感で腹持ち抜群♪

お正月が終わると、必ずと言っていいほど残るのがお餅。そして、テレビやネットでアイデアお餅レシピを頻繁に見かけます。今回は『家事ヤロウ!!!』で平野レミさんが以前作っていた「餅ちくわ」を作ってみます♪レミさんと言えば、斬新でユニークなアイデアレシピで世間を驚かせる人気料理愛好家。ですが「餅ちくわ」はちくわの穴に切り餅を詰めて焼くだけという王道の作り方です。ちくわとお餅の組み合わせは初めてなので、食べるのが楽しみ！

【リュウジが餅】パリッパリ皮に伸び～るチーズに餅♡楽しい食感のコントラスト♪「悪魔の春巻き」に挑戦！

レミさんのアイデアレシピ♪「餅ちくわ」を作ってみた！



【材料】（作りやすい分量）
ちくわ…4本
切り餅…2個
ポン酢じょうゆ…大さじ1
有塩バター…10g
青ねぎ（小口切り）…適量
サラダ油…大さじ1

1.ちくわを3等分に、お餅を6等分に切ります。



ちくわ4本を3等分に切るのでひと口サイズの「餅ちくわ」を12個作れますよ。

2.ちくわの穴に切ったお餅を詰めます。



切り餅1個を6等分にすると長さはちょうど良かったのですが、太くてちくわの穴に入りませんでした。切ったお餅の幅を少し切ってから詰め、切れ端のお餅はレンチンしていただくことにしました。

3.サラダ油を引いたフライパンを中火で熱し、ちくわを1分ほど焼いてからフタをして弱火で4分蒸し焼きにします。



中火でちくわの表面に軽く焼き色を付けます。



弱火にしてフタをして4分蒸し焼きにすることで、お餅がちくわの塩分と旨味を吸っておいしく仕上がりますよ。

4.ポン酢じょうゆとバターを加えて全体に絡めます。



フタを取ったらポン酢じょうゆとバターを入れて味付けするだけ♪お皿に盛って青ねぎを散らしたら完成！10分もかからずに作れました。