【シェフ三國のワンパン】「豚肉を最も美味しく焼く方法」をお試し！これだと肉もパサつかない⁉え、バター⁉

じょんち

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フレンチというと仔牛肉やら鴨肉やら高級そうな肉料理をつい思い浮かべますが、三國シェフがYouTubeで紹介していたのは豚肉のロースト。フレンチなのに家計にやさしいのは、とてもありがたいことですよね。火を入れ過ぎるとどうしても硬くなる豚肉を、“おいしくて柔らかなメイン料理に仕上げられる”という三國シェフの言葉を信じて、さっそく作ってみました！

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三國シェフの「豚肉ロースト　クリームソース（Sauté de porc à la crème）」の材料と作り方

【材料】※2人前
・豚肉厚切り...2枚（とんかつ用がおススメ）　
・ガーリックパウダー...小さじ1/2
・小麦粉...大さじ1
・白ワイン...大さじ2
・生クリーム...100ml
・レモン汁...大さじ2
・にんにく...1/2かけ
・パセリ...少々
・塩...適量
・白こしょう...適量
・無塩バター...20g

今回、豚ロース肉を使用。