管理栄養士のともゆみです。厚生労働省の食事摂取基準では、健康のために1日350g以上の野菜を摂ることが薦められていますが、実際は平均60～80gほど不足しているそうです。わたしも漏れなく不足気味。で、最近放送のテレビ朝日『家事ヤロウ!!!』に、料理愛好家の平野レミさんが出演していて、自身が毎朝作って飲んでいるという「特製野菜ジュース」を披露していたんですよ。いつも元気ハツラツなレミさんが愛飲していると聞いて、ちょっと試してみたくなったのですが…。とっても豪快で大胆なレシピだったので、おそるおそるトライです（笑）。 【いまさら人に聞けない】甘酒には2種類あるって知ってる?「飲む点滴」はどっち？話題の「生甘酒」も登場！先日、テレビ朝日の『家事ヤロウ!!!』を見ていたら、料理愛好家の平野レミさんが出演していました。そこで披露したのがレミさんが毎朝飲んでいるという特製野菜ジュース。気になりまして見ていたら、え、バナナの皮も入れちゃうの？え、ピーマンの種、りんごの芯もみんなミキサーに放り込んじゃって、大丈夫なのー？という驚きな映像でした。
「特製野菜ジュース」の材料と作り方【材料】小松菜…1株
バナナ…1/3本
ピーマン…1/3個
にんじん…1/6本
りんご…1/6個
キャベツ…1枚弱
セロリ（葉付き）…3cm分
無糖ヨーグルト…70g
蜂蜜…小さじ1
※レミさんのレシピでは4人分の材料でしたが、わが家のミキサーは小さくてそのままの量では入らないと思い、分量を減らしました。元々の量よりすべて1/3量にして記載してあります。
★キャベツ、りんごは芯ごと入れます。
★バナナはよく洗って皮ごと入れます。
★ピーマンはへたも種も全部入れます。
★にんじんは洗って皮ごと入れます。
【作り方】1.野菜や果物をミキサーに入るくらいの大きさに切ります。
2.材料をすべてミキサーに入れて、ドロドロになるまで撹拌します。わが家のミキサーが小さいので、無理やりぎゅうぎゅうに入れると回しづらいと思い、まずは半分入れました。
フタをして回します。
残りもすべて入れて回します。
