【DAIGOも驚いた】斬新すぎ～！太くて厚みのあるごぼうで「ジャガイモとごぼうのカルボナーラ風」に挑戦♪

ともゆみ

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管理栄養士のともゆみです。平日の昼間に放送されているテレビ朝日系列『DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜』は、視聴者の料理のお悩みに対して、プロがおすすめの一品を提案してくれる番組です。今回は「お腹の調子を整えてくれるごぼうを積極的に摂ろうとしたが、金平の甘辛味に飽きてしまった」というお悩み。そこでプロの先生が提案した料理は…ごぼうのカルボナーラ⁉

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「ジャガイモとごぼうのカルボナーラ風」を作ってみた！

【材料】
じゃがいも（男爵）…200g
ごぼう…1本（80g）
ベーコン（ブロックタイプ）…60g
白ワイン…50ml
バージンオリーブオイル…大さじ1/2
塩…適量
粗びき黒こしょう…適量

〈ソース〉
卵…1個
粉チーズ…大さじ2
粗びき黒こしょう…適量

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