ロバートの馬場さんが自身のYouTubeチャンネル「馬場ごはん」で、忙しい朝にもってこいの「約5分で出来る爆速モーニング」を紹介していました。材料費も130円とお手頃♪油の代わりにマヨネーズを引いたフライパンにライスペーパーを置き、その上にハム、チーズ、卵、お好みの野菜をのせて、焼きながらクルッと巻いて仕上げます。炭水化物、たんぱく質、野菜がこれ1つで摂れるのも魅力。本日の朝ごはんはこれにしよう！【ドイツ発】チーズとろ～ん♡ソーセージとポテトの「朝食レシピ」に挑戦！この発想は日本人にはないわ～ロバート馬場さん考案の爆速モーニングとは？121万人が登録しているロバートの馬場さんのYouTubeチャンネル「馬場ごはん」。初心者でも簡単に作れる“馬場流のお手軽レシピ”を紹介しています。
本日はその中から、約5分で出来るという爆速朝ごはんレシピ「ライスペーパーサンド」を作ります。ライスペーパーにハム、チーズ、卵、お好みの野菜をのせて、焼きながら巻いて仕上げるんですって。これひとつで、炭水化物、たんぱく質、野菜が一度に摂れるなんてうれしすぎ！忙しい朝にぴったりの朝ごはんですね。
では、作ってみましょう。
手軽でおいしい！「ライスペーパーサンド」の材料と作り方
【材料】1人分ライスペーパー…1枚
ロースハム（薄切り）…1枚
チーズ（溶けるタイプ）…1枚
卵…1個
カット野菜（サラダパック）…適量
マヨネーズ…大さじ1
塩…少々
黒こしょう…少々
今回は、直径16cmのライスペーパーを使用。動画を見る限り、馬場さんの使っていたライスペーパーはもう少し大きいサイズのようです。また、馬場さんは溶けるタイプのスライスチーズを使っていましたが、今回はピザ用チーズを使用。野菜はレタスにしました。
【作り方】1.フライパンにマヨネーズを引き、その上にライスペーパーを置きます。火はまだつけず。
サラダ油の代わりにマヨネーズを使うことで、マヨネーズのコクと酸味が料理のおいしさをUPさせてくれるそうです。
2.ライスペーパーの上の方にチーズ、下の方にハムをのせます。
チーズを上、ハムを下に置く理由は言っていませんでしたが、手前のハム側から巻いていくので、溶けたチーズが接着剤代わりになるのかなと推測します。
3.チーズとハムの真ん中あたりに生卵を割り入れます。
生卵はヘラなどで潰して、全体に広げます。
4.塩と黒こしょうを振り、野菜をのせます。レタスは適当な大きさにちぎってのせました。
フタをして、中火で2分ほど加熱します。
5.白身が固まってきたら、フライ返しや菜箸などを使って、ライスペーパーのフチを内側に折り込み、ハムの方からクルクルと巻いていきます。
