アボカドはねっとりとした食感がおいしいフルーツ。フルーツに分類されていますが、わさびじょうゆを付けて刺身感覚で食べたり、サラダにしたりと野菜のような位置づけですよね。筆者もそんな感じで食べることが多いのですが…。人気の料理系YouTuber・くまの限界食堂さんは、アボカドに昆布茶を振りかけて漬ける「アボカドこぶ締め」を提案していましたよ。そんな食べ方があるの⁉とビックリ！さっそく試してみます。【カナダのYouTuber】とろ～り半熟卵と香ばしく焼いたベーコンがオンの「アボカドのオーブン焼き」に挑戦！YouTube『くまの限界食堂』はアイデア簡単料理が豊富なチャンネル「アボカドこぶ締め」を見つけたのは、YouTubeの料理チャンネル『くまの限界食堂』。チャンネル登録者数は125万人で、多くの方が注目している料理チャンネルです。
レシピ考案者であるくまの限界食堂さんは男性で、料理も食べることも大好きだと概要欄に記載がありました。
今回作ってみる「アボカドこぶ締め」は、昆布茶を使って手軽に作れるアレンジレシピ。アボカドにこんな食べ方が⁉と驚いたので、作ってみます。
材料はたった2つ！「アボカドこぶ締め」を作ってみた！
【材料】アボカド…お好きな個数 ※今回は1個使用
昆布茶…適量
1.アボカドを半分に切って種を取ります。
今回使ったアボカドは皮の上から触ると硬かったのですが、切ってみると黒ずみもなくきれいな黄緑色でした♪「アボカドのこぶ締め」をきれいに作れそうです。
2.ラップとキッチンペーパーを敷いた上に、皮を剥いたアボカドを置き、茶こしでふるいながら昆布茶を振りかけます。
実に触れると変色しやすいとのことなので、出来るだけ実に触れないように皮を剥いてくださいね。今回は付属のスプーン1/3程度の昆布茶を振りかけました。
3.アボカドの上にキッチンペーパーを乗せてラップを掛け、実を潰さないように軽く丸めます。
アボカドの上からキッチンペーパーとラップをかけ、やさしく丸めてひとまとめにします。
4.冷蔵庫で3時間～1日漬けます。
後は冷蔵庫に入れて3時間以上漬けるだけです。今回は動画同様に6時間漬けることにします。
6時間漬けたアボカドがこちら。昆布茶が掛かった部分が少し黒っぽくなっていました。食べやすい厚さに切ったら完成です。
