【リュウジレシピ】海老の代わりに…え、鶏むね肉で⁉プリップリ食感な「鶏マヨ」に挑戦♪1人前100円ほど

『バズレシピ』でおなじみ料理研究家リュウジさんの新作はエビマヨならぬ「鶏マヨ」。薄～く切った鶏むね肉を使うと、リュウジさん曰く「ガチでエビよりおいしい」そうです。エビよりもまぁお値段も控えめだろうし、パサつかずにプリップリに仕上がって期待値を上回るおいしさとか。よし、作ろう♪

【リュウジレシピ】海老の代わりに…え、鶏むね肉で⁉プリップリ食感な「鶏マヨ」に挑戦♪１人前100円ほど

料理研究家リュウジさん考案「鶏マヨ」

こちらを参考にしました。
3.6万いいねされています。

実際に作った方は「プリプリだった」「おいしすぎて秒殺」「ソースもよかった」などとコメントがあり、ますます期待が高まりました。

「鶏マヨ」の材料はこちら



【材料】
鶏むね肉…1枚（300g程度）
塩・こしょう…各適量
マヨネーズ…50g
ケチャップ…12g
砂糖…小さじ1
片栗粉…大さじ2と1/2
酒…小さじ2
鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ1/3
ブラックペッパー…お好みで
青ねぎ（小口切り）…お好みで

メイン食材は鶏むね肉のみ。
安価で手に入るので助かりますね。

下準備をします。
鶏むね肉を縦半分に切ってから削ぎ切りにします。
皮はお好みで取ってください。

さっそく作っていきます。

プリプリ食感がエビそっくり～！

1.鶏肉に塩、こしょうで下味をつけたら、酒をまぶして揉み込みます。



2.片栗粉をまぶして揉み込みます。



3.容器にマヨネーズ、ケチャップ、砂糖、鶏がらスープの素を入れて混ぜます。