5．そばを茹でます。
別のフライパンを準備し、水適量（分量外）を入れて沸騰させます。
沸騰したらそばを入れて、袋に記載されている表示より1分短い時間で茹でます。
わたしが買ってきたそばは「茹で時間5分」と記載されていたので、4分で茹でています。
茹で上がったらザルにあげて、そばを冷水でしっかり洗って締めます。
終わったら、できるだけ水を切っておきましょう。
6．カレー出汁とそばを合わせます。
4のカレー出汁を火にかけ、そこへ
5のそばを入れて、再沸騰するまで加熱します。
再沸騰させながらカレー出汁とそばを絡めて、全体が温まったら完成です！
トッピングに
1で刻んだ長ねぎの青い部分を乗せましょう。
いつ食べてもおいしい♪出汁の効いたおそば屋さん風カレー味！器に盛り付けて、トッピングのねぎを乗せたら、こんな感じに仕上がりました！
そばを箸で持ち上げてみると…
カレー南蛮の出汁がそばにしっかり絡んでいて、とっても良い香りがします。
さっそくそのまま、勢いよくそばをすすってみました。
おいしい、安定のおいしさです！
カレー味の出汁が、そばにしっかりと絡んでいて、とってもおいしい！
豚肉のコクとカレーのスパイシーさが良くマッチしています。
カレールウは中辛を使用しましたが、味付けにめんつゆやみりんが入っているので、甘口ではなく中辛くらいのスパイシーさで正解でした。
辛口だと、辛すぎて最後まで食べられないかも…という感じです。
ただ、カレー味はいくらおいしくても途中でちょっと食べ飽きてしまうので、少しねぎを多めに入れたり、通常のそば同様「七味唐辛子」などを少量かけると、食べ飽きることなく最後まで食べられると思いました。
今回わたしは、ちょっとそばを「茹ですぎたかな？」と思ったので、茹で時間はあと少し短くしても良かったのかもしれません。
また、豚肉はもう少し大きめに切っても良かったかな～とも思いました。
（肉は炒めると縮んでしまうので、食べ応えが欲しい人は大きめに切っておくことをおすすめします）
それでも、調理時間も短めで材料もたくさん必要ではなく、これだけ本格的な「おそば屋さんのカレー南蛮」の味に近づけるなら大満足の一品でした。
パパっと手軽に作れちゃう「カレー南蛮そば」。うどんよりもそば派の人は特に試してほしいです！
ぜひ挑戦してみてくださいね♪
