フライパンで炒めながら“キムチを作る”⁉意味不明⁉リュウジさんの【白菜の地獄風キムチ炒め】に挑戦！

3.塩、うま味調味料、かつお節を入れてじっくり炒めます。白菜の水分をしっかり飛ばすことで旨味が凝縮されます！



4.器に盛り、仕上げにラー油を回しかけたら完成です♪



白菜が余らなくても作りたくなるレシピ！

かつお節とゴマ油のいい香りが食欲をそそります。そこにピリ辛のキムチ風の白菜！リュウジさんが言っていたようにまさに「和風キムチ」という感じですね！キムチを炒めたような、しっかりとした辛さを感じますし、そこに凝縮した白菜の旨味がどんどん口に広がります。辛いんですけど、旨いんです！漬けたキムチを食べているような、漬物感覚もあります！味がしっかりしているので、メイン料理のごとくご飯がどんどん進みます！白菜の根元のシャキシャキ感も残っていて、歯ごたえも楽しめますよ。

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも◎
おつまみにも最高です！
お肉を入れると完璧なメイン料理の出来上がりです♪冷めると辛さが落ちついてより食べやすい印象を受けました！

辛いのが苦手な人は、半分はみそを代用するとコクも出ていいかもしれませんね！
寒い季節はもちろんですが、暑い季節でも食べたくなるような気がします♡
とてもおいしかったので、次回はわたしもこのレシピを作るために白菜を買います！
気になる方はぜひお試しください♪