志麻さんの「じゃがいもといかのレモンあえ」に挑戦！シャキシャキ＆ぷりぷり食感が絶妙♪レモンがいい仕事

伝説の家政婦の志麻さんはすっかりNHKでも常連になって、季節ごとの料理番組の放送が定着しましたね。今回もじゃがいもといかという普通の食材を使って、簡単なのに一味違うおいしい料理を紹介してくれました。じゃがいもといかというとなんとなく和風煮込みのイメージがありますが、志麻さんが作るとどう仕上がるんでしょう？せっかくですので、作ってみました！

【志麻さんレシピ】苦味や辛味もうま味♡火も調味料も不要！大人の「ネギとツナのレモンサラダ」に挑戦♪

志麻さんの「じゃがいもといかのレモンあえ」の材料と作り方

【材料】※2人分
・じゃがいも…2個（300g目安）＊あればメークインがおすすめ。
・豆苗…1袋（100g）
・いか…1ぱい（150g目安）
・しょうゆ…大さじ2
・レモン汁…1/2～1個分
・砂糖…小さじ1
・にんにく…1かけ



じゃがいもは5mm幅程度の千切りにしておきます。
豆苗は3等分程度のザク切りにしておきます。
いかは軟骨とワタを除き、胴は2cm幅の輪切りにして、足は食べやすく切っておきます。
にんにくはすりおろしておきます。

【作り方】※調理時間：8分
1.鍋にたっぷりの湯を沸かして、じゃがいもを強火で1～2分ほど茹でます。そこに豆苗を加えて、お湯にくぐらせたらすぐにざるに上げます。



2.鍋にたっぷりの湯を沸かしていかを入れ、沸騰しない程度の火加減で2分ほど茹でたらざるに上げます。



3.ボウルにしょうゆ、レモン汁、砂糖、にんにくを入れて混ぜ合わせます。