春キャベツを購入したので、何かいいレシピはないか探していたら、春キャベツを湯通しして調理する「無限マヨたまキャベツ」を発見！葉がやわらかい春キャベツでも、今までは炒めたり茹でたりしていた筆者。湯通しという手があったか…！とびっくりです。混ぜる卵もレンチンで作るようで、とっても気軽に作れそう♪YouTubeの料理系チャンネル『kattyanneru』で見つけたアイデアレシピに挑戦します！
コストコのフードコート名物を再現…ではなくインスパイア系⁉春キャベツで「太れないホットドッグ」に挑戦！かっちゃんさんのX(旧Twitter)がこちら！
無限にいけちゃうおいしさ！と紹介されている「無限マヨたまキャベツ」が、かっちゃんさんのX(旧Twitter)にポストされていました。レシピ考案者のかっちゃんさんは、チャンネル登録者数140万人の料理系チャンネル『kattyanneru』をYouTubeで運営。おいしい簡単レシピや節約レシピを、たくさん投稿しています。レシピには家庭的なおかずが多く、筆者は日々の献立の参考にしていますよ♪
今回作ってみる「無限マヨたまキャベツ」は、湯通しした春キャベツに調味料を和えてパパッと作るというもの。
春キャベツは、葉がやわらかいので湯通しでも火が通るのですね！今までは炒めたり茹でたりしていたので、湯通しした春キャベツの食感が気になる～。さっそく作ってみます！
湯通し調理がポイント！「無限マヨたまキャベツ」を作ってみた！熱湯を使うので、先にお湯を沸かしておくとスムーズに作れます。
【材料】（作りやすい分量）春キャベツ…250g ※今回は外側の葉3枚使用
卵…2個
マヨネーズ…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
かつお節…1袋
塩…適量
1. 春キャベツを1cm幅ほどのざく切りにします。
今回は湯通しする程度の火入れなので、硬くて白い部分は取り除き、葉だけをざく切りにしました。白い部分はみそ汁に使うことにします。
2. ボウルに春キャベツを入れて熱湯を回しかけ、30秒～1分ほど置きます。ザルに上げて粗熱を取ってから、水分をしっかりと絞ります。
春キャベツを熱湯に浸すことで、火を通すのがポイントです。今回は1分浸しました。
ザルで湯切りし、手で触れるくらいに冷めたらぎゅっと絞って水気を切ってくださいね。水気を絞るとかさがグッと減りました。
3. 耐熱容器に卵と塩少々を入れて溶きほぐし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分15秒加熱します。
筆者宅の電子レンジは5秒単位の設定が出来ないので、電子レンジ（600W）で1分20秒加熱することに。それでも中心部がまだ液体だったため、今回は追加で30秒加熱しました。
4. 加熱した卵をヘラなどで粗くほぐします。
固まった卵をシリコンべラで潰すと、少し卵液が出てきましたが、余熱で火が通るでしょう。
5. キャベツ、卵、マヨネーズ、しょうゆ、かつお節、塩少々を加えて全体を混ぜ合わせます。
水分をしっかり切ったキャベツとレンチン卵の準備が出来たら、後は和えるだけ。5分くらいであっという間に作れました♪
