【天才レミさんレシピ】バジルとトマトの香りがふわり♡軽い酸味で爽やか～な「レモンのサバやか煮」に挑戦！

サバは安い割には脂の乗りもよく栄養豊富な魚。世間ではなんとなくみそ煮が人気のようですが、個人的には塩焼きが好きです。そんなサバを、またもレミさんがNHKの料理番組『平野レミの早わざレシピ！』の中で時短な上においしい料理に仕上げてくれました。使うのはレモン。青魚って確かに柑橘系と相性いいですが、さてどんな味になるのやら…ということで、さっそく作ってみました！

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平野レミさんの「レモンのサバやか煮」の材料と作り方

【材料】※4人分
・サバ…4切れ
・ハーブ塩…小さじ1/2
・玉ねぎ…1/2個（100g目安）
・トマト缶…1/2缶（カットタイプのもの200g目安）
・レモン（国産）…1個
・水…200ml
・ハーブ塩…小さじ1/2、小さじ1/2（なければ普通の塩でも可）
・オイスターソース…小さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・バジルの葉…2枝分
・オリーブオイル…適量

[トッピング]
・バジルの葉…適量
・黒こしょう…適量
・粉チーズ…適宜



玉ねぎは薄切りにしておきます。
レモンは3mm幅の輪切りにしておきます。（使うのは4～5枚です）

【作り方】※調理時間：20分
1.  サバをバットに並べ、皮目にハーブ塩をふっておきます。



2.  鍋に玉ねぎを広げ、その上にサバを乗せます。



3.  さらにトマト缶の中身をかけ、レモンを乗せます。



4.  さらに水、ハーブ塩、オイスターソース、砂糖、バジルの葉を加えます。