今後【豚キムチ】にはおじゃがとキノコを足せ♪旨みの相乗効果とホクホク食感♡白すりゴマかければ優勝♪

夏に向けて、簡単でおいしいスタミナ料理を見つけましたよ！スタミナ料理の定番「豚キムチ」に、なんとじゃがいもときのこを入れるレシピなんです♪きのこの旨味とホクホクのじゃがいもが、ボリュームとおいしさをプラスしてくれるんですって。紹介していたのはYouTubeチャンネル『くまの限界食堂』さん。いつも簡単でおいしい料理を提案しているので、今回も期待できますね♪さっそく作ってみます！

リュウジ『一番再生された豚キムチよりウマい』 味のランクが10倍上がる「至高を越えた豚キムチ」に挑戦

「豚キムじゃが」の作り方



【材料】
豚バラ薄切り肉…150g
じゃがいも…2個
キムチ…80g
きのこ（お好みのもの）…1パック（今回はしめじを使用）
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
白すりゴマ…大さじ2
水…100ml
砂糖…大さじ1
※キムチが甘い商品の場合、砂糖はナシか、減らして調整してください。

【作り方】
1. しょうゆと酒を混ぜ合わせてタレを作っておきます。



2. 豚バラ薄切り肉を5cm幅に、きのこを食べやすいサイズに切ります。



3. じゃがいもの皮をむき、1cm幅の薄切りか小さめの乱切りにします。火を入れる時間は短いので、なるべく小さめに切るのがポイント！



4. フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。豚バラ肉から脂が出るので最初に油は引きません。



5. 豚バラ肉から脂が出てきたらじゃがいもを加え炒めます。じゃがいもが半透明になるくらいまで炒めるのが目安です。



6. きのこを加えてさらに炒めます。このタイミングでキムチの辛さに合わせて砂糖を加えます。わが家は小学生がいるので砂糖を大さじ1加えました。