え〜!?きゅうりって冷凍できるの？「ポリポリ食感は◯◯◯でキープ！」さっそく試してみた♪【青髪のテツ】

冷凍きゅうりでポテサラ作ってみた！ポリッポリ♡

今回は、冷凍きゅうりをポテトサラダに入れてみました！



じゃがいも2個の皮を剥いて、細かく切ったら600Wでレンチン。温かいうちにマッシュして、マヨネーズ（大さじ3）、からし（小さじ1）、細かく切ったスライスハム（2枚分）と、冷凍した輪切りきゅうり（1本分）を混ぜます。最後に黒こしょうを適量かけて出来上がり。

きゅうりのポリポリ食感がたまらないポテトサラダに仕上がりました！一度冷凍しているとは思えない風味と食感ですよ♪おすすめです！



冷凍保存したきゅうりは約1か月保存できます。

ただし、この方法は輪切りして塩もみするという手間がかかるので、正直、すぐに食べてしまった方が早いです（笑）。そのまま食べた方が風味も食感も良いので、普段はあまり活用しない冷凍法かなと思います。

ただ、きゅうりをたくさんもらった時や、スーパーできゅうりが大袋で特売されているときなどにはきっと役に立つはず！
冷凍ストックにしておけば、切る手間なくすぐにサラダなどに使えて便利ですよ。

冒頭にも書きましたが、ほとんどの野菜は冷凍できます。
冷凍方法を知っておくことで、野菜を捨てる機会が減ったり、料理の時短ができたりと便利なので、この機会にいろんな野菜の冷凍方法を知って、試してもらえるとうれしいです。