アイスクリーム好きに朗報！今回は卵2個と砂糖だけあれば作れてしまうアイスクリームのレシピに挑戦♡「嘘でしょ⁉」と思った方もいるでしょう。筆者もYouTubeで『DAIFUKU KITCHEN』さんの動画を見た時は、にわかに信じがたかったのですが、作ってみてびっくり。濃厚でふわっとした口溶けのアイスがあっという間に出来ちゃいました♪圧巻のサイズ感！果肉1.5個分入った【ドンキのパイン缶】をまんま使って「丸ごとパインゼリー」に挑戦♪参考にしたレシピ系YouTuber『DAIFUKU KITCHEN』さん♪速攻＆激安で出来るアイスクリームのレシピを披露していたのは、YouTubeチャンネル『DAIFUKU KITCHEN』さん。“簡単に出来て喜ばれるレシピ”をたくさん発信しています。手軽で簡単だったり、それでいて一風変わったおいしいものも多く、手作りおやつが作りたい時や献立に“あと一品何か”っていう時など、チェックしたくなるチャンネルなんです。今回のレシピも、シンプル、おいしい、時短、節約が叶う最強レシピでした…！
卵と砂糖があれば出来る！「激安アイスクリーム」に挑戦
【材料】卵…2個
砂糖…大さじ4
バニラエッセンス…数滴（※今回は4滴ほど使用）
卵を加熱しないで使うので、必ず生で食べられる新鮮なものを用意してください。バニラエッセンスは“あれば”でOK。
【作り方】1. 卵白と卵黄を分ける。
2. ボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて入れながら、ツンとつのが立つくらいにホイップしメレンゲを作る。
泡状になったら1回めの砂糖投入。
もう少しきめ細かになったら2回めの砂糖を投入。
もう少し泡だてたら3回めの砂糖を投入。3回に分けて入れることでキメが細かくなり、舌触りなめらかなアイスになるんだとか♡泡立て器でも作れるとは思いますが、大変なのでお持ちであれば電動ハンドミキサーでホイップしていきましょう。
3. 2のメレンゲに卵黄を溶き入れ、バニラエッセンスを加え、再度撹拌して混ぜ合わせる。
一気にクリーム色になるのがなんだか気持ちがいい♪
4. 3を密閉容器に流し入れ、フタをして冷凍庫でしっかり固めたら出来上がり。
