「きゅうりは炒めるとおいしいですよ!」と埼玉県の農家に教わったワタシ。本当かしら?サラダやお漬物などでしか食べないからちょっと疑心暗鬼に(笑)。教わったレシピは「にんにく&オリーブオイル」で炒めて、イタリアンな仕上がりにするって。なすやトマトなら間違いなくおいしそうだけど、加熱したきゅうりってどうなんだろ!?実際に作って検証してみましたよ!
【農家直伝】きゅうりは叩くな!「潰す」べし!力は要らず騒音も出ず♪ゴマねぎ中華ダレが一瞬でシミシミに
にんにく&ベーコンの旨味が染み染み!「きゅうりのガーリック炒め」
今回使用する食材はこちら!
手に入りやすい食材ばかりでありがたい♡思い立ったときにすぐに作れそうですね!
材料(4人分)
きゅうり…4本
玉ねぎ…1/2個
ベーコン…2枚
にんにく…4かけ
オリーブオイル…大さじ3
塩・こしょう…各少々
それではさっそく、作っていきましょう~♪
作り方
1.きゅうりは乱切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mm幅、にんにくは横置きにし薄切りにする。
材料を切ったら、後はどんどん炒めていくだけ!
2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立ったら、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。
まずはオリーブオイルでにんにくを熱します。
オリーブオイルはたっぷりめですね!
にんにく、ベーコン、玉ねぎのいい香りがしてきました。
この時点でおいしいの確定です(笑)。
3. 玉ねぎが透き通ったら、塩、こしょうをふる。
玉ねぎが透明になり、くたっとするくらいまでしっかり炒めたら、味付けをします!
4. きゅうりを加えて、サッと炒めたら、完成!
最後に主役のきゅうりをドンと投入!
サッと炒めるとは加減が難しいところ。わたしは油がまんべんなく行き渡ったな、と思うくらいに炒めました!
レシピ協力/JAいるま野
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