【ワンパン沖縄めし】挽き肉少量でもナスでボリューミィ♡油を吸ってジュワる「なすタコライス」作ろう！

あいこ

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今日は料理を作るのが面倒くさ～い。そんな時はフライパン1つで作れる料理が重宝しますよね。今回は、YouTubeで見つけた気になるワンパンレシピ「なすタコライス」を紹介します。少量のひき肉を合わせることで、ボリューミーな仕上がりになるそうですよ。ちょうど自宅の野菜室になすがたくさんあるので、作ってみたいと思います。一体どんな仕上がりになるのか楽しみだ～♪

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ワンパンで作れるのがうれしい♡「なすタコライス」の作り方

タコライスと言えば、具材をご飯に乗せたピリ辛の沖縄料理です。
実際、わが家で作ったことがあるかと言われると…、ありません。
でもあの辛さの中にあるおいしさは、たまに食べたくなるんですよね。

そんなタコライスを手軽に作れるレシピが、今回わたしが見つけた「なすタコライス」です。紹介していたのは、登録者数148万人超の人気YouTubeチャンネル『kattyanneru/かっちゃんねる』。簡単でおいしいをモットーに、おいしそうな料理動画が多数投稿されていますよ。
「なすタコライス」はタコライスなのになすを使うのがポイントで、ひき肉が少なくてもボリューミーな仕上がりになるそうですよ。
さらに、フライパン1つで作れるというのがうれしい♡
さっそく作り方を見ていきましょう～！

【材料】（2人前）
なす…1本（100g）
牛豚合いびき肉…150g
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
一味唐辛子…適量
レタス…3枚ほど
ミニトマト…4個
ミックスチーズ（細切りのもの）…20g
ご飯…適量
パセリ（乾燥）…適量
サラダ油…適量

※ミニトマトはトマト1/2個で代用可能です！

1. なすのヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
水に浸してアク抜きをし、水気を切っておきましょう。