バラエティ番組『沸騰ワード10』は、タサン志麻さんのレシピを多く紹介している番組のひとつ♪今回は公式SNSで見つけた「オムキッシュ」に挑戦します。オムライスとキッシュを合体させたような料理で、オーブンで焼いて仕上げるそう。具材はオムライスとほぼ同じですが、仕上がりはキッシュ寄り。表面がこんがり焼けた一品をテーブルに出せば、温かなごちそうに♪寒くなってくる時期にぴったりのご飯料理にトライ！【志麻さんレシピ】プルンプルンでジュワッとやさしい出汁の味わい♡「おだしキッシュ」はまるで茶碗蒸し♪オーブンで焼くのがポイント！「オムキッシュ」を作ってみた！
【材料】（2人分）温かいご飯…1合分 ※今回は約300g使用
玉ねぎ…1/4個
ピーマン…1個
ハーフべーコン（薄切り）…4枚
卵…1個
牛乳…100ml
とけるチーズ…適量 ※今回は50g使用
塩・こしょう…各適量
ケチャップ…適量
サラダ油…適量
オーブンは、あらかじめ200℃で予熱しておいてくださいね。
1. 玉ねぎを薄切りに、ピーマンとベーコンを細切りにします。
オムライスに入れる時は、野菜とベーコンをみじん切りにすることが多いと思いますが、今回は細切りにして使います。
2. フライパンに油を引き、中火で熱します。玉ねぎに塩を振って1分30秒ほど炒め、ピーマンとベーコンを加えてしんなりとするまで炒めます。
玉ねぎを1分30秒ほど炒めてから、ピーマンとベーコンを加えます。トータル3分ほど炒めると、全体がしんなりとしました。
3. ボウルに温かいご飯、塩、こしょう、ケチャップを入れて混ぜ、別のボウルに卵、牛乳、こしょうを入れて混ぜます。
「オムキッシュ」のご飯は、ケチャップと塩、こしょうを混ぜ合わせるだけ。今回は大さじ4程度のケチャップを混ぜました。卵、牛乳、こしょうを混ぜて卵液も作っておきます。
4. グラタン皿に
3のケチャップライスを広げ、
2、そして
3の卵液と、順番に重ねます。お好みでケチャップをかけ、ピザ用チーズを乗せたら、あらかじめ予熱しておいた200℃のオーブンで30分ほど焼きます。
ケチャップライスと炒めた具材を重ねると、チキンライスのような見た目になりました。
卵液を流し入れてピザ用チーズを全面に乗せると、キッシュのような雰囲気に！今回はケチャップをかけませんでしたが、お好みで加えてくださいね。
200℃のオーブンで28分焼くと、表面がこんがりと焼けました。
