【朝マック超え!?】刻み玉ねぎを混ぜた「シン・ハッシュドポテト」に挑戦！カリッカリでホクホクで甘～いの♡

わたしが住む北海道では、秋に収穫を迎えたじゃがいもが店頭に並ぶ季節となりました。北海道の寒暖差で甘く育ったじゃがいもはわが家のみんなが大好きな野菜です♪今回はそんなじゃがいもを使った朝ごはんやおやつにもピッタリな「ハッシュドポテト」を紹介します！料理研究家のゆかりさんがYouTubeチャンネルで作っていたレシピなんですが、特製のチーズソースで食べるんですって♡さっそく作ってみたいと思います！

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料理研究家ゆかりさんの「ハッシュドポテト」の作り方



【材料】（4～5個分）
じゃがいも…400g(中3個ほど)
玉ねぎ…1/4個
片栗粉…大さじ3
塩…小さじ1
揚げ油…適量

[チーズソース]
とけるチーズ…50g
牛乳…50ml
砂糖…小さじ1/2
薄力粉…小さじ1
バター（有塩）…5g


【作り方】
1. まずはチーズソースから作ります。耐熱容器にチーズ、牛乳、砂糖、バターを入れ、ふんわりラップをかけたら600Wの電子レンジで1分加熱します。



2. 加熱後、よく混ぜチーズを溶かし、薄力粉をふるいながら加えよく混ぜ合わせます。再度ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱します。加熱後しっかりと混ぜ、最後にもう一度ラップをかけて600Wの電子レンジで30秒加熱します。よく混ぜたらチーズソースの完成です！





3. 次にハッシュドポテトを作ります。皮をむいたじゃがいもを薄切りにしたあと、千切りにします。



4. 玉ねぎをざく切りにし、じゃがいもと一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをした600Wの電子レンジで3分加熱します。





5. 加熱後よく混ぜ、塩と片栗粉を加えてさらによく混ぜます。