ビミョーに残った、茶碗1/2杯分ほど（75g）のご飯、どうしてます？冷凍するにも中途半端だし、お腹いっぱいなのに無理して食べるのもなぁ…と悩んだら、「ご飯パン」にするのはいかが？残りご飯をポリ袋に入れて生地を捏ねるので、手も汚れないし、フライパンで焼くだけなので、特別な道具も不要！とりあえず作っておけば、小腹が空いた時のおやつとして無敵です♪皮がフカフカのパン風餃子!?「ニラっちょ」作ってみた！旨味ジュッジュワ～で腹持ち最強♡【農家直伝】まずは、残りご飯を捏ね、捏ね…「ご飯パン」【材料】ご飯…75g
水…65g
強力粉…100g
砂糖…大さじ1
ドライイースト…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
油…5g
ご飯は、ぬかと胚芽を残して精米した分づき米
（今回は、1分づき米）を使いましたが、もちろん白米でもOK！ 温かいご飯を使ってください。
まずは、ポリ袋に、ご飯と水を計り入れ…
ポリ袋の上から、ご飯を潰すように1分ほど揉み、混ぜ合わせます。
このとき米粒は、完全に潰さなくても大丈夫！
さらに、砂糖、ドライイースト、強力粉、塩を加えて混ぜ合わせます。
ある程度まとまったら、油を入れて、さらに捏ねます。油が入ると、スルッとひとまとまりになってきますよ～。
美味しく仕上げるコツは、生地を引っ張って…
パンチして…
上から落として、叩きつけて…
よ～く捏ねること！ストレス解消にも、なりますよ～。
10分ほど捏ね、生地が耳たぶほどのやわらかさになり、伸びもよくなったら、捏ねる作業は終了！
ポリ袋は、生地を捏ねても破けにくい、強度のあるものをお使いくださいね～。
※詳しい捏ね方のコツは、記事の最後にURLを紹介しています。そちらも、ご参照ください。
捏ね終えた生地は、表面を滑らかにし、丸めて、一次発酵させます！
発酵させ、生地を膨らませることで、ふんわりとした食感になります。
40分ほど経って、生地が2倍ほどに膨れたら、一次発酵完了（時間は目安です。寒いと発酵に時間がかかるので、温かいところで発酵させてくださいね）。
焼くのは、フライパンの他、オーブンでもOK一次発酵させた生地は、ギュッと押しつぶしてガス抜きをします。
発酵させる過程で生じた炭酸ガスを一度抜くことで、生地のきめが整い、発酵が促進され、ボリュームのあるパンに。
生地を、さらに二次発酵させて、焼いていきます。
焼くのは、フライパン以外に、オーブンでもOK！2通りのやり方を紹介しますね～。
【フライパンver.】ガス抜きした生地を、フライパン（画像は、直径20㎝テフロン加工のもの）に入れ…
丸く広げ、形を整え…
フタをして、20分ほど置いて二次発酵させます。
時短したいなら…
10秒だけ、強火で加熱！フライパンが温まることで、二次発酵の時間が、半分の10分ほどになりますよ～。
ふわっと膨れたら…
フタをして、弱火で10分焼いていきます！
片面が焼けたら、ひっくり返して…
再度、フタをして弱火で10分焼いて…
焼き上がったら、網の上などにのせて粗熱をとり、いただきます！
見て下さい！この、ふんわりとした食感！
焼き時間は、火加減によりますが、中まで火が通ればOK！ 火が強いと、中まで火が通らないうちに、表面が焦げてしまうので、弱火で焼いてくださいね～。
【オーブンver.】ガス抜きした生地を、焼きたい形に整えて、クッキングシートを敷いた天板の上にのせて、二次発酵させます！
形を整える際は、手に水をつけると、生地が手に付きにくく、生地の乾燥防止にもなりますよ～。
オーブン庫内に20分ほど置き…ふわっと膨れたら、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
焼き上がったら、網の上などにのせて粗熱をとって…いただきます！
ふんわりとして、美味しい～♪
お味はいかに!?強力粉で作ったパンと見た目は変わらないので、わが子たちは、ご飯が入っていることは、言うまで気付きませんでした。
でも、噛めば噛むほどに、ご飯の甘さが感じられる！ 弾力もあり、腹持ちもよいので、食べ応えも満点♡
そのままでも美味しいですが、ジャムや蜂蜜はもちろん、ご飯のお供・佃煮も合うし…
ホットドックにしたり…
チョコペンでデコレーションしたりするのも、美味しい！楽しい！
白米と分づき米で味は変わる!?
分づき米以外にも、白米でもご飯パン作ってみました！
左→白米 右→分づき米を使って焼いたもの。
見た目は、それほど変わりませんが、分づき米の方が、若干、色が濃く感じます。
白米の方が、生地を捏ねるときに、ご飯を潰しやすいので、ゴツゴツとした米粒感が少なく、表面がなめらかな気も…。
味も、違いはあまり感じませんが、分づき米の方が、若干、香ばしさを感じます。どちらも美味しい！
ビミョーに残ったご飯で、パン作り…いかがでしょう？乾燥させないように、ラップなどで包んで保存すれば、次の日もふんわり美味しいですよ～。
家族には、最初「ご飯入り」とは内緒で…ぜひ、驚かせてみてください（笑）。
※1歳未満の乳児には、ぜったいに蜂蜜を与えないでください。腸内環境が未熟なため、「乳児ボツリヌス症」を発症する危険性があります。
作り方のコツは、動画をご覧ください！
オーブンver.の作り方を紹介しています。
https://www.youtube.com/embed/6P7NQjfpL50
