こんにちは、編集部員のKです。以前、ネット記事で粉末すし酢「すしのこ」の意外な使い方として、俳優・前田敦子さんが「すしのこをフライドポテトにかける」という食べ方を紹介していました。詳しいレシピはわからないけど無性に食べたくなったので、わたしなりに再現してみました！ 名付けて「すしのこポテト」。合法ですが、コイツは危険ですよ（笑）。【企業公式】カロリー60%減♡「マヨなしポテサラ」"マヨなし"の秘密は…粉末すし酢「すしのこ」!?粉末すし酢「すしのこ」は、ほかほかご飯に混ぜるだけで酢飯が完成するという調味料。タマノイ酢（株）が1963年に開発・販売して以来、多くの家庭で愛用されてきたロングセラー商品です。
タマノイ酢（株）によると、「すしのこ」は酢飯以外にもいろいろな用途に使える万能調味料とのことで、ポテトサラダや唐揚げなどに使うレシピを教えてもらいました（別記事で掲載しています）。
そうした公式レシピを試しているうちに、「すしのこ」はフライドポテトに絶対合う！ と直感したんです。さあ編集部員Kのオリジナルレシピ、作っていきますよ～！
やめられない止まらない「すしのこポテト」
材料（2人分）じゃがいも…2個（240g）
小麦粉…大さじ2
片栗粉…大さじ2
［A］
すしのこ…大さじ1
ガーリックパウダー…小さじ1/2
パセリ（乾燥）…小さじ1/2
ブラックペッパー…少々
揚げ油…適量
作り方1. じゃがいもを5～6cmの細切りにする。
2. ビニール袋に
1と小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。
3. 170℃の油で
2を揚げる。きつね色になったら、キッチンペーパーを引いたバットに上げる。
4. 3の粗熱がとれたら新しいポリ袋に入れ、［Ａ］を入れてよく揉みこんで混ぜる。
5. お皿に盛って出来上がり。
ね、おいしそうでしょ？
パクっと一つ口に放り込むと、酸っぱい「すしのこ」と香辛料がしっかり絡んで、あつあつのフライドポテトに合う合う～。
一本また一本と手が止まりません！ これはビールの最良の友ですよ♪
この甘じょっぱい酸っぱさ、"スナック菓子のサワークリーム味"っぽい風味といえばいいんでしょうか。爽やかで、少々ジャンクな味わいがたまりません！ 止めどきがわからない超危険なフライドポテトです!!
「すしのこ」を見かけたら、ぜひこのフライドポテト試してみてください。食べすぎにはご注意を（笑）。
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