【植え付けから12週間】葉が黄色くなり、なんだか元気がない様子。実はこれ、収穫の目安なのです！
じゃがいもの花が咲いたのは、植え付けから7週間経ったころ。開花から1か月後（約4週間）が収穫の目安だとも言われているため、どちらにしてもちょうどいいタイミングのようです。
ドキドキしながら、収穫作業に入ります。
収穫するときに悩んだのが、土の処理でした。
わが家のベランダは狭いうえ、栽培しているのは3階部分。土がこぼれて排水管が詰まってしまったら困ります。
そこで下の画像のように、茎を切った『ポテトバッグ』をゴミ袋に入れて…。
そのままひっくり返します！
プランターで栽培した分はひっくり返せなかったので、慎重に収穫しました。
宝探しのように、手を突っ込んでじゃがいもを探します。土がふわふわで気持ちいい！
実際に収穫したじゃがいもがこちらです。「大収穫！」とはなりませんでしたが、小ぶりなじゃがいもがコロコロ収穫できました。
少し収穫のタイミングが早かったかな…？
実は、『ポテトバッグ』は環境に配慮した商品。自治体にもよりますが、燃えるゴミとして出すことができます。
わたしは収穫時に使用したゴミ袋のまま、ゴミに出しました。最初から最後まで、開発者さんたちのやさしい心遣いが光ります。
収穫した『ぽろしり』でポテトチップス作りにチャレンジ！先ほどもお伝えしたとおり、『ぽろしり』はカルビーのポテトチップス用に開発された品種です。せっかくなので、自家製ポテトチップスを作ってみることにしました。
用意したのは、ダイソーで販売されている「電子レンジチップスメーカー」。詳しい使い方は、文末に貼り付けた、まちゃみ♪ママさんの記事をご確認くださいね ♪ →【ダイソー】「電子レンジチップスメーカー」で作ったポテチは、本物みたいにパリパリになるの？【比較検証】
まずは収穫したじゃがいもを薄く切って、ポテトチップスメーカーに並べます。
電子レンジで加熱したら完成です。
収穫したてで水分が多いせいか、「電子レンジチップスメーカー」の規定の加熱時間ではパリパリになりません。
何度も加熱時間の延長を重ね、完成したのは30分後でした。ふ～っ。
今回、自宅で収穫したから皮を剥かなくてもいいや！と思ったのですが、本来は、自宅で収穫したものほど皮を剥く必要があるそうです。
食中毒の可能性がありますので、ポテトチップスを作る際は、かならず皮を剥いてくださいね！
じゃがいもから作ったポテトチップスのお味は…？『ぽろしり』で作ったポテトチップスは、本当にカルビーのポテトチップスの味でした！
塩も油も不使用なので、まったく同じ味ではないのですが、薄味のカルビーのポテトチップスといった感じです。噛めば噛むほどうま味が広がって、手が止まらないおいしさ。まだ市販のポテトチップスを食べさせていない3歳の娘も、気に入ったようでした。
自家製ポテトチップスの味ももちろんよかったのですが、自分で収穫した『ぽろしり』を切った時の、シャクシャクというみずみずしい音と、透けるような白色は忘れることができません。芸術作品に触れたとき、言葉にできない感動を覚えることがありますよね。あの感覚と全く同じ、背中に雷が落ちたような衝撃を受けました。大げさかもしれませんが、シワシワだった種イモがいつの間にか新しいじゃがいもになって、それを調理して、食べて…と考えると、思わず涙ぐむような自然の偉大さを感じました。
お手軽に始めたじゃがいも栽培。『ポテトバッグ』との付き合いは3か月程度でしたが、ベランダの『ポテトバッグ』の跡地が寂しく感じます。
じゃがいもは春植えだけでなく、秋植えもできるのだそう。東京の秋植えの目安は、8月下旬から9月です。
ホームセンターなどの店頭で『ポテトバッグ』を見かけたら、みなさんもぜひ栽培してみてくださいね。じゃがいもの一生と、自家製ポテトチップスの味に感激すること間違いなしです。
じゃがいもを皮ごと使う時の注意点じゃがいもは、炭水化物やビタミンなどの栄養が豊富な反面、微量の天然毒素が含まれるからです。食中毒を防ぐために以下の点に注意してください。
1． 緑色に変色していたり、芽が出ていたりするじゃがいもはその部分を含めて大きめに取り除きます。全体に緑色だったりあちこち芽が出ていたりする場合は、食べないようにしましょう。
2．体の小さな子どもは、大人より食中毒になりやすいので、皮つきのじゃがいもを食べさせないようにしましょう。
3．皮つきのじゃがいもを大量に食べないように注意しましょう。
4．じゃがいもを買ったら長期保存せず、できるだけ早く食べるようにしましょう。
5． 家庭菜園や学校などで栽培したじゃがいもは、かならず皮を剥いてから食べましょう。
＜参考文献＞
WEB
・じゃがいもDiary｜カルビー (calbee.co.jp)
※記事中で登場した商品は、掲載当時の情報であるため、在庫状況、価格などが異なる場合があります。
【あわせて読みたい】
【ダイソー】「電子レンジチップスメーカー」で作ったポテチは、本物みたいにパリパリになるの？【比較検証】低温でじ～っくり揚げる「至高のフライドポテト」作ってみた！ザクッ＆ほっくほく♡【リュウジレシピ】新じゃがで「無限じゃがいも」作ってみた！フライドポテトより格上な秒でなくなるウマさ♪【リュウジレシピ】
