新茶の季節ですね～。というわけで今回、静岡県の農家からユニークな抹茶クッキーのレシピを教わりました。なんと甘納豆を加え、ホイップバターでふんわり焼き上げるんですが…その食感たるや、大人気お菓子カントリーマアムテイストでびっくり！大人も子どもも大好きなあの味が自宅で作れるなんて夢のようですよね⁉みんなで作ってパクパクしましょ～♪【お茶産地直伝】抹茶入り「茶々っとクッキー」作ってみた！え、フライパンで焼けちゃう!?フワフワのホイップバターがキモ！「抹茶クッキー」
材料（20個分）小麦粉…200g
卵…1個
バター…100g
抹茶…5g
砂糖…80g
甘納豆…適宜
作り方1．ボウルに室温に戻したバターを入れて、ハンドミキサーでクリーム状に泡立てる。
白っぽくなるまでしっかり空気を含ませることで、ふっくらとしたクッキーになります♪
2．砂糖を2～3回に分けて
1に混ぜ加える。
もったりとした質感になりました。
3．卵を2～3回に分けて
2に混ぜ加える。
いきなりドバっと入れると分離する恐れがあるので、少しずつ混ぜるのがコツです。
4．小麦粉と抹茶をふるいにかけながら
3に加え、シリコンベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
抹茶の良い香り～♪
5．4に甘納豆を混ぜ合わせる。
6．クッキングシートを敷いた天板に
5をスプーンですくって落とし、180度に予熱したオーブンで約20分焼く。
スプーンを水で濡らすとくっつかなくていいですよ。
7．焼き上がったら、完成。
緑色が鮮やかですね～！
たまらずパクッと一口食べれば、甘納豆がこんにちは～！
「サクッ」というより「ふわっ」とした食感のクッキーです。
頑張ってバターをホイップした甲斐がありました。
ん～～鼻に抜ける抹茶の風味と甘納豆の甘さがなんともおいしいですね～♪
緑茶にも紅茶にも合いそう♪
この見た目＆食感はまさにカントリーマアム…小学生の頃よく食べてたなぁー（笑）。
まさかこれが家で作れるとは感動です！
わたしが一人で感動に浸っていると、帰宅した息子が一目散にコレを発見し、うまうま言いながら一つ二つ三つ…。
「ちょっと残しておいてよー！」とわたしの声も届かず、アッという間になくなりました。
うれしいんだか悲しいんだか…でも、いいんです！
もう作り方をマスターしたので、これからはいつでも食べたい時に作れますから♡
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
