みなさん、アボカドってどうやって食べてますか？サラダが定番だと思いますが、ちょっと油断するとすぐ熟れてあちゃー…ってこと、ありますよね。でも大丈夫！佐賀県の農家から熟れすぎアボカドでも、とってもおいしく仕上がるドリンクレシピを教わりましたよ。アボカドを「飲む」ってなかなか斬新ですが、トロ～としていて飲み応えバツグンですって。さっそく作ってみよっと♪緑豆豆腐に見えるけど…まさかの「アボカド豆腐」作ってみた！え、材料3つ!?お酒にも合うってよ♪【農家直伝】
アボカドは“森のバター”と呼ばれるほど脂肪が多く含まれているため、他の野菜や果物と比べるとカロリーが高めですが、悪玉コレステロールを下げる働きのある不飽和脂肪酸が豊富です。その他にも、食物繊維が豊富で、ビタミン、鉄、ミネラルなど不足しがちな栄養が詰まっています。
分類上は果物ですが、ほかの果物に比べると糖質（炭水化物）の量が少なく甘みもほとんどないため、野菜と同じようにサラダなどで食べることが出来ます。
今日作るのは「アボカドスムージー」というレシピ名ですが、一般的なスムージーのように、野菜を凍らせてはいません。
でも、アボカドのクリーミーさで、スムージーのようになめらかな食感になるそう。これは気になりますね！
アボカドは外国産が多い印象ですが、近年は国内の生産も増えています。佐賀県では太良町で11戸の生産者がおいしいアボカドの生産を行っているそう。その農家が教えてくれたレシピだからおいしいに決まってます♪
とろとろクリーミー♡「アボカドスムージー」
材料（2人分）アボカド…100g（1/2個）
［Ａ］
ヨーグルト（無糖）…100g
牛乳…200ml
蜂蜜…大さじ1/2
※今回は多く流通している外国産品種『ハス』で作りますが、国内産が手に入ったら、ぜひそちらで試してみてください。
作り方1．アボカドを半分に切り、種を取って3cm角くらいの大きさに切り分ける。
ここでアボカドの種の簡単な取り方を披露しますね。皮目に包丁を入れてぐるっと一周し、パカッと開いたら…
包丁の顎を種に刺して、スポッと抜き出します。あとはスライスしたらOK！
2．ミキサーに
1と［A］を入れる。
