【農家直伝】ホワイトソース不要！米粉で濃厚「白菜のクリームシチュー」作ってみた！素材の甘さギュ〜ッ♡

最近、寒い日が増えてきましたね～。この季節になるとわが家で登場回数が増えるのがクリームシチュー。でもうっかりホワイトソースも市販のルーも切らしている…なんてことありませんか？そんなときおススメしたいのが、新潟県の農家から教わった「白菜の米粉シチュー」のレシピ。小麦粉の代わりに米粉を使用するんですが、これがぽってり濃厚なんですって♪それではお味を確かめるべく、レッツ・クッキング～！

こりゃ飛ぶぞ♡味の素のコンソメで「無限白菜」作ってみた！旨味の相乗効果が口いっぱいに広がる～

米粉の底力で旨味引き立つ！「白菜の米粉シチュー」



材料（4人分）
米粉…大さじ6
白菜…1/4株
玉ねぎ…1個
しめじ…1袋
ベーコン…3枚
水…500ml
牛乳…400ml
バター…大さじ3（45g）
塩・こしょう…各適量

作り方
1．ベーコンは細切りにする。白菜は芯と葉に分け、ざく切りにし、玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。



2．中火で熱した厚めの鍋にバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、白菜の順に加えて炒め、水を入れたらフタをして蒸し煮にする。





全体を炒め合わせたら水を投入！



白菜が柔らかくなるまで約15分蒸し煮にします。

3．牛乳を加え、沸騰したらしめじを入れてひと煮立ちさせる。