【農家直伝】ホワイトソース不要！米粉で濃厚「白菜のクリームシチュー」作ってみた！素材の甘さギュ〜ッ♡

4．分量外の水（約大さじ6）で溶いた米粉を入れてよく混ぜ、とろみをつける。塩、こしょうで味を調えたら完成。



米粉を水でよく溶きましょう。





シチューにとろみがついたら完成です！



普段のシチューよりも、やさしい香りがします。
シチューの色もいつもより白っぽいような…？



では、さっそくいただきます。パクっ…あぁ、ホッとする～。
味付けは塩、こしょうのみなので、ちゃんと味するの？と思っていましたが、ベーコンの旨味と玉ねぎ・白菜の甘みが引き出されていて物足りなさは感じません。
そして、気になったのが米粉特有のザラッとした舌触り！「ザラッ」と言うと、少しイメージ悪いかもですが、違うんです（笑）。
シチューの中に溶け込んでいるきめ細やかな米粉の中に、ちゃんとお米の存在感を感じられるんです。他の食材を際立たせるお米の底力を感じます。おいしい～。

風邪気味の時や、前日食べ過ぎたな～って時でも、これならお腹にやさしいのでスルっと食べられそう。
みなさんもぜひ、「白菜の米粉シチュー」を旬の白菜を使って作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、広報誌 新潟県JA佐渡2018年11月号「かあちゃんキッチン」からの提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
http://jasado-kitchen.blogspot.com/search/label/%E4%B8%BB%E9%A3%9F